Partea I. Copaci cu o structură particulară

1. Varietate de trunchiuri

Trunchiul copacului este de obicei cilindric; leagă coroana cu rădăcinile din sol. Un astfel de trunchi, lung sau scurt, gros sau subțire, este de obicei acoperit cu scoarță, iar uneori ramuri se extind din el pe ici pe colo. Cu toate acestea, în cabinetul curiozităților arborilor bizare nu există loc pentru trunchiuri cu aceste proprietăți familiare. Uite aici:

1. Unii copaci sunt lipsiți de scoarță, alții încearcă cu toată puterea să scape de scoarța pe care o au.

2. Unele trunchiuri nu sunt cilindri netezi, dar arată ca mănunchiuri de țevi de orgă, în timp ce altele seamănă cu o grămadă de bușteni așezați vertical.

3. Unii copaci au zeci de trunchiuri concurente.

4. Unele trunchiuri sunt goale în interior, iar straturile lor exterioare de lemn sunt străpunse cu găuri de mărimea unui pumn. Cu siguranță pentru o mai bună ventilație!

5. Există un copac care, atunci când coaja nu îi este potrivită, îl toarnă pe trunchi, ca aluatul de clătite, iar la poalele copacului se formează ceva ca o băltoacă mare, ajungând uneori la trei metri în diametru.

6. Scoarța copacului este de obicei maro, gri sau negru. Cu toate acestea, multe excepții interesante de la această regulă pot fi găsite în pădurile Pământului.

7. Unii copaci nu au ramuri. Frunzele lor cresc direct pe trunchi. Cel mai adesea, trunchiurile unor astfel de copaci au mai multe circumferințe și, prin urmare, sunt numite „trunchi gros”.

Iată câteva detalii despre aceste originale.

Arbori de stripare

Pe coasta de vest a Statelor Unite ale Americii, eucaliptul zdrențuit (în mare parte importați din Australia) au fost de multă vreme o vedere comună. Aruncă în mod constant bucăți de scoarță, ca și cum ar fi incomozi în ea, ca un școlar care își aruncă jacheta în timp ce lovește o minge de fotbal.

Un alt imigrant australian, arborele cajuput (Melaleuca quinquenervia), își expune zdrențe din coajă la toate cele patru vânturi, dar nu poate să-l revarsă singur. Multe dintre rudele lui au fost supranumite „coarță de hârtie” de către australieni pentru acest obicei neglijent. Arborii înrudiți sunt din familia mirturilor, inclusiv guava (Psidium guajava) și unele specii de Eugenia, precum și mirtul doliu (Lagerstroemia subcostata, care nu este membru al familiei mirturilor), colubrina (Colubrina), sicomorul (Platanus occidentalis) și zeci. a altor copaci Ei aruncă scoarța în bucăți separate, expunând adesea lemn de culori uimitor de frumoase. În Zambia, doi copaci foarte diferiți (Albizzia tanganyicensis și Commiphora marlothii) își aruncă coaja în dungi largi și transparente.

Toate aceste „strippere” par să vrea să-și dezbrace cu orice preț. Dar dacă sperau că un nou strat de scoarță nu va mai crește niciodată, marea majoritate dintre ei au fost amar dezamăgiți.

Unii copaci își aruncă scoarța involuntar - stejarul de plută (Querqus suber), kenaf (Hibiscus), care produce o fibră deosebit de puternică, și baobab (Adansonia digitata). Din motive utilitare, oamenii adesea dezbrăcă complet trunchiurile de baobab, tăind scoarța tare și îndepărtând stratul interior de liber în straturi largi, din care se obține o fibră extrem de durabilă. „Coacii relativ tineri sunt adesea supuși unui tratament similar, dar scoarța lor pare să aibă anumite proprietăți regenerative, cum ar fi scoarța stejarului de plută”, scrie J. Dalziel.

Există mulți copaci cărora le lipsește total coaja permanentă. Un exemplu este Bombax ellipcum, care este larg răspândit în sudul Floridei. Adevărat, trunchiul său este acoperit cu piele verde, dar nu are scoarță pe el.

Copacii sunt țevi de orgă

Copacii unor familii care trăiesc în pădurile tropicale au trunchiuri care arată ca țevi de orgă și nimeni nu a reușit încă să explice motivul acestei caracteristici. Rapoartele botanicilor care au explorat pădurile tropicale din multe zone ale Lumii Vechi sugerează că astfel de trunchiuri de copaci canelate sunt o întâmplare destul de comună. De remarcat este faptul că în pădurile tropicale tropicale, în plus, se observă adesea contraforturi (rădăcini în formă de scândură). Poate că o astfel de ondulare este contraforturi rudimentare?

Castanul de Tahiti (Inocarpus edulis), numit în mod obișnuit „mape” în Insulele Mării de Sud, își dezvoltă rădăcini masive în Noua Guinee și insulele polineziene, dar nu și în Malaya. Dar peste tot ondulația trunchiului său este atât de puternică încât capătă asemănarea cu un ciorchine uriaș de viță de vie.

În Guyana și Sudul Venezuelei, această ondulare a trunchiurilor de copac atinge o formă extrem de fantastică în două familii diferite. În această zonă cresc arbori Aspidosperma (din familia Kutrov), în care trunchiul este „aproape jumătate împărțit în multe părți inegale în formă de scândură, uneori nu mai groase de doi sau trei centimetri”. L. Hohenkerk spune că yaruru, sau „copacul vesel” (A. excelsum), care crește în pădurile din Guyana Britanică, are un trunchi adânc de cincisprezece metri adânc, „ca și cum ar fi făcut din scânduri așezate vertical, întinse în evantai în jurul unui centru comun. Localnicii fac vâsle și mânere pentru unelte agricole din partea nervurii lor, iar miezul exemplarelor mari este folosit ca pietre de moară.”

J. Lindley și T. Moore raportează că trunchiul unui astfel de copac este format din „lame lungi și solide, pe care indienii le folosesc ca scânduri gata făcute”.

Ciorchine de copaci

De ce nu toți copacii sunt mulțumiți cu un singur trunchi este greu de înțeles - la urma urmei, de regulă, un singur trunchi este suficient pentru a susține toate frunzele, florile și fructele copacului. Cu toate acestea, unii copaci au zeci de trunchiuri, la fel ca multe tulpini de porumb care cresc dintr-un singur cuib. Un exemplu tipic este Barringtonia spicata din pădurile din Malaya. ÎN Africa Centrală Micul arbore de caramba (Sesamothamnus lugardii) are mai multe trunchiuri și toate cresc de la o bază largă. Toți sunt burtici, ca baobabii. Scoarța lor roșie-verzuie se desprinde în râs subțiri, iar ramurile lor sunt împânzite cu tepi groși și scurti. Flori albe parfumate cu un tub lung apar atunci când cad frunzele.

Tisele bătrâne (Taxus baccata) din Anglia au tendința de a dezvolta mai multe trunchiuri. Vârsta unor astfel de copaci nu poate fi determinată din cauza faptului că trunchiurile noi sunt complet topite cu cele vechi și este imposibil să numărăm inelele anuale.

Ernest Wilson, în cartea sa China, the Birthplace of Gardens, menționează că fagul (Fagus engleriana) din această țară „are întotdeauna multe trunchiuri”.

Coloane ventilate

Cel mai potrivit nume pentru copacii Adina care cresc în Malaya este „embrasure”. E. Korner le descrie astfel:

„Copaci mari de pădure, ale căror trunchiuri sunt acoperite cu șanțuri adânci, transformându-se în găuri alungite sau crăpături, astfel încât trunchiul capătă aspectul unui trunchi sau al unui ficus strangler.

Menționăm acești copaci, care nu se găsesc nicăieri în număr mare, din cauza unicității trunchiurilor lor... Cum se dezvoltă nu este încă clar. Trunchiul unei plante tinere este în curând acoperit cu brazde verticale. Pe măsură ce copacul crește, brazdele se adâncesc. Când miezul copacilor bătrâni dispare și trunchiul devine gol, arată ca un turn îngust de lemn sau o cochilie cilindrică cu ambrăsuri. G. Ridley descrie un copac foarte curios de dimensiuni mari în Tapaha - cu un trunchi gol ajurat de aproximativ 25 m înălțime și atât de lat încât unul sau doi oameni ar putea încăpea cu ușurință înăuntru. Găurile erau mici – un pumn tocmai a trecut prin ele.”

Meraga (A. rubescens), un copac cu coroană plată care atinge o înălțime de 30 m, crește în zonele joase din Malaya. F. Foxworthy relatează despre asta: „O structură extrem de particulară a tulpinii cu un număr mare de găuri care dă impresia de ajurat”. Ridley adaugă: „De la 40 la 60 cm în diametru, remarcabile prin perforațiile lor destul de adânci de diferite dimensiuni; duramen galben; lemn masiv, excelent material de constructie, dar din cauza numeroaselor depresiuni din trunchi poate fi dificil să obții bușteni buni. Dar se spune că nu putrezesc în pământ până la 20-30 de ani.”

Unii copaci din Guyana și nordul Braziliei au, de asemenea, același trunchi perforat. „Tânțari” este o traducere a numelui indian „caparanauba”, care este dat unui copac mic (Aspidosperma aqaaticum) care crește în mlaștinile Văii Amazonului, „deoarece nișele umede din fundul său servesc drept adăpost pentru țânțari. ” Alte două specii, A. nitidum și A. kuhlmannii, se disting prin trunchiuri perforate similar (acesta din urmă este numit și „arbore de țânțari”).

Scoarță plutitoare

Mărul australian cu scoarță netedă (Angophora lanceolata) nu este de fapt un măr deloc și nu dă fructe comestibile, dar coaja lui este într-adevăr netedă și chiar alunecoasă, atât de mult încât se pare că îi este greu să stea pe loc. Majoritatea cărților de referință australiene nu menționează această caracteristică a acestui copac, dar G. Oakman o descrie astfel: „Baza copacului uneori se extinde și se răspândește pe pământ, creând un efect foarte neobișnuit - pare ca și cum trunchiul are înmuiat și așezat.”

Într-o scrisoare, G. Oakman adaugă: „Acești copaci cresc în principal în vecinătatea orașului Sydney, pe gresiile Hawkesbury, unde pot fi văzuți câteva sute de copaci cu o bază extinsă... de obicei în desișuri și pe așezatoare de piatră... A. Ianceolata, apropo, - Un copac magnific și una dintre cele mai pitorești plante din Sydney: trunchiul său colonar gigantic începe să se ramifică la o înălțime de peste 12 metri, iar ramurile, de regulă, se îndoaie în cele mai bizare moduri , sporind impresia de ansamblu. Exemplarele individuale încep uneori să înflorească viguros, iar apoi întreaga coroană este acoperită cu flori galben pal.”

Un fenomen similar se observă și la ombu argentinian, a cărui bază pare să fie umplută cu beton, și la plopul de Colorado (Populus deltoides), care arată ca și cum ar avea gută.

Pe trunchiul altui copac nord-american, falsul chiparos Lawson (Chamaecyparts lawsoniana), scoarța, pe măsură ce îmbătrânește, capătă uneori aspectul de granit topit și apoi înghețat.

Scoarță de nuanțe neașteptate

Cei mai mulți dintre noi considerăm că scoarța copacului este doar maro, gri sau negru, cu ușoare variații de umbră. Cu toate acestea, mesteacănul fin de hârtie cu scoarță de cretă (Betula papyriera) crește aproape peste tot în America de Nord temperată și nu este surprinzător că alți copaci au scoarță albă.

În Australia, un exemplu izbitor în acest sens este eucaliptul de inundații (Eucalyptus grandis), care este numit așa deoarece crește adesea în albiile râurilor uscate și nu suferă deloc de expunerea periodică la apă în timpul sezonului ploios. Trunchiurile lor - o frumoasă culoare albă pură - ies în evidență eficient pe fundalul desișurilor verzi.

Pinul chinezesc cu scoarță albă (Pinus bungeana) este extrem de interesant. Botanistul F. Meyer a fotografiat în Yantai „cel mai magnific specimen” pe care nu-l mai văzuse până acum. Circumferința trunchiului la o înălțime de 1,8 m deasupra solului era de 4,8 m; Meyer a determinat vârsta acestui copac să fie de 1500-1600 de ani, deși chinezii l-au asigurat că este mult mai în vârstă. „Nu am văzut niciodată un copac care să se poată compara în măreția senină a acestui pin”, a scris Meyer în 1907. Acest copac este adesea numit „pin de dantelă”. De obicei se ramifică de la bază și are o coroană sferică.

Desigur, culorile posibile ale scoarței nu se limitează la asta. A. Enuin raportează că scoarța lemnului de fier pitic african (Lophira alata) este portocaliu strălucitor, dar devine rapid maro când este expusă la lumina soarelui. Același autor spune că Cordia millenii din Nigeria are o scoarță de culoare deschisă, care, „fiind solzoasă, dă adesea impresia că copacul strălucește noaptea”. Acacia seyal din Africa Centrală are coaja subțire de culoare verde presărată cu o pudră cremoasă galbenă sau roșiatică. Arborele îl aruncă anual în benzi dreptunghiulare.

Plante cu tulpină groasă

În primele etape ale evoluției plantelor cu flori găsim arbori tropicali. Pentru un locuitor al zonei temperate, care nu a fost niciodată la tropice și nu știe nimic despre flora de acolo, acest lucru poate părea neplauzibil. Cu toate acestea, Corner a strâns dovezi ample prin urmărirea dezvoltării formelor moderne de plante până la stadiul cu tulpină groasă, în care arborele original era caracterizat prin dimensiuni mici, o tulpină masivă, o abundență de seva, lemn moale sau spongios, un absența (sau aproape completă) a ramurilor și, prin urmare, a nodurilor din care ar putea apărea lăstari laterali; poate că a înflorit și a dat roade o singură dată în viață și apoi a murit. ÎN lumea modernă S-au păstrat multe relicve care se întorc direct la acest arbore original care a existat cu multe milioane de ani în urmă - cicade, feriga arborescentă (cyathea), etc.

Un exemplu curios al acestui tip de tulpină poate fi văzut în pădurile din Coasta de Fildeș și Nigeria - acesta este arborele aku, numit și pepene de pădure (Cussonia bancoensis). În ciuda dimensiunilor sale gigantice (atinge 30 m înălțime și 3 m în lungime), trunchiul acestui copac este moale, poros și, de obicei, lipsit de ramuri. Aceasta este o relicvă vie a antichității imemoriale.

Curcanii au început să fie crescuți acasă cu mulți ani în urmă în SUA și Canada, iar astăzi această pasăre poate fi găsită în ferme pe diferite continente ale planetei. Această popularitate se datorează faptului că curcanii sunt rezistenți, se adaptează bine condițiilor locale, sunt nepretențioși în hrană, cresc rapid și, până la sacrificare, un individ poate produce până la 9-12 kg de carne de înaltă calitate de la femele. și 20–25 kg de la masculi. La unele rase, această cifră ajunge la 30 kg.

Există multe rase de curcani, iar reprezentanții fiecărui soi au nu numai diferențe externe. Diferența constă în următoarele criterii:

• greutatea individului și cantitatea de produse din carne obținute la sacrificare;
• indicator de producție de ouă;
• intensitatea creșterii și câștigul de masă necesară.

Pentru a alege păsările potrivite pentru reproducere, trebuie să studiați în detaliu rasele de curcani, fotografiile și descrierile indivizilor.

Curcani de bronz

Rasa de bronz de curcan este cea mai comună.

Aceste păsări și-au primit numele în funcție de culoarea penajului lor. . Culoarea masculilor este mai strălucitoare; există pene negre pe gâtul individului și dungi visinii pe aripi. Femelele nu arată la fel de colorate, penajul lor este mai puțin variat și există o margine albă pe aripi, piept și spate.

Trăsăturile caracteristice ale rasei sunt următoarele:

• rezistență și creștere rapidă în greutate;
• rata ridicată de producție de ouă (până la 100 de bucăți pe an);
• greutatea corporală masculină - până la 18 kg;
• greutatea feminină este de până la 10 kg.

Curcanii de bronz au devenit strămoșii unui număr de soiuri dezvoltate prin încrucișarea cu alte rase.

Curcani cu piept lat de bronz

Curcanii cu piept lat de bronz sunt foarte activi și vocali.

Această rasă este un descendent al curcanilor de bronz, așa cum demonstrează asemănarea externă a păsărilor. Cu toate acestea, dimensiunea corpului reprezentanților soiului cu piept larg este semnificativ superioară predecesorilor săi.

În plus, diferențele sunt în următorii indicatori:

• masculul cântărește de la 16 kg, iar femela – 9 kg (există un caz cunoscut când un mascul din această rasă cântărea mai mult de 30 kg);
• rata scăzută de producție de ouă (de la 50 la 60 de bucăți pe an);
• slabă adaptabilitate la pășunat.

Datorită acestor caracteristici, curcanii de bronz cu piep lat nu sunt crescuți în ferme private, ci sunt ținuți în adăposturi industriale de păsări.

Curcani de bronz din Caucazia de Nord

Curcanii de bronz din Caucazia de Nord sunt nepretențioși și se îngrașă bine.

Această specie de pasăre a fost crescută în URSS în prima jumătate a secolului al XX-lea. Astăzi, curcanii din Caucazia de Nord se găsesc în multe ferme de pe teritoriul fostei Uniri. La reproducerea acestui soi, curcanii cu pieptul lat au fost folosiți pentru a se încrucișa cu păsări locale, mai mici.

Caracteristici distinctive Rocile de bronz din Caucazia de Nord sunt:

• corp mare și penaj de bronz;
• nivel scăzut de producție de ouă (până la 70 de ouă pe an);
• vârsta de maturitate sexuală – de la 8 la 9 luni;
• greutatea unui individ adult din soiul ușor este de 11 kg pentru masculi, 6 kg pentru femele;
• Această varietate grea de păsări are o greutate corporală de până la 18 kg pentru masculi și 8 kg pentru femele.

Păsările din rasa nord-caucaziană sunt foarte rezistente la boli și pot exista în climat temperat și continental.

Curcani de bronz de la Moscova

Curcanii din bronz de la Moscova au un piept larg și un cap masiv.

Un alt descendent al rasei de bronz este curcanul de la Moscova. Culoarea indivizilor nu este mult diferită de penajul predecesorilor lor, iar trăsăturile caracteristice sunt:

• cap mare și spate lat;
• bine dezvoltate, membre puternice;
• curbură pronunțată a ciocului;
• producție bună de ouă (până la 90 de ouă pe an);
• Greutatea unui mascul ajunge la 19 kg, a unei femele -10 kg.

Această rasă de păsări se adaptează perfect chiar și la condițiile climatice aspre. Sunt nepretențioși în hrană, este mai bine dacă indivizii sunt ținuți la o fermă cu pășune.

Curcani albi cu piept lat

Curcanii albi cu piept lat cresc rapid și câștigă greutate corporală mare.

Acest soi de curcan a fost crescut în SUA în secolul al XX-lea. Caracteristici Rasa are următoarele caracteristici:

• penajul alb și creșterea stacojie pe cioc;
• dimensiune mare a corpului și piept larg convex;
• greutatea de sacrificare până la 20 kg;
• creștere rapidă în greutate;
• posibilitatea de a ține în cuști.

Este de remarcat faptul că, cu același consum de hrană pe individ, atunci când sunt ținute în cuști, aceștia câștigă mai repede în greutate corporală și această cifră este mai mare decât în ​​condițiile de mers pe pășune.

Curcani albi din Caucazia de Nord

Nepretențioase și foarte mari, curcanii din Caucazia de Nord cresc cu hrană obișnuită.

Această varietate de păsări a fost dezvoltată prin încrucișarea curcanilor de bronz și a indivizilor albi cu pieptul lat. Caracteristicile curcanilor albi broiler din Caucazia de Nord sunt:

• dimensiune mare și capacitatea de a câștiga rapid în greutate (până la 20 kg);
• creșterea producției de ouă (până la 180 de ouă pe an);
• adaptabilitate la a fi ţinut în condiţii de păşune.

Pasărea este perfectă pentru a crește acasă și este capabilă să se dezvolte normal și să crească rapid, primind cea mai simplă hrană.

Descrierea curcanilor BIG-6

Pentru a crește curcanii BIG-6, aveți nevoie de o pășune mare.

Crescut de crescători din Marea Britanie și Canada și caracterizat printr-o productivitate ridicată. Acești curcani sunt crescuți activ la scară industrială în întreaga lume.

Trăsăturile distinctive externe ale păsării sunt penajul alb cu o mică zonă neagră în zona pieptului, un gât lung și picioare galbene.

Indicatorii de productivitate pentru indivizi sunt următorii:

• o rată de creștere în greutate care depășește multe specii ale acestor păsări (indivizii ajung la o greutate de 12 kg până la vârsta de cinci luni);
• greutatea corporală în momentul sacrificării – de la 25 la 30 kg;
• carne de calitate superioara.

În plus, hibrizii sunt voraci și consumă mai mult hrană decât omologii lor.

Rasa „Fabricator de calități”

Rasa de curcan Grade Maker este sensibilă la schimbările de temperatură.

Acest soi a fost crescut pentru a îmbunătăți productivitatea cărnii păsărilor. Calitățile sale distinctive includ:

• creștere rapidă în greutate și pregătire pentru sacrificare la vârsta de 2-3 luni;
• rezistență ridicată la boli comune la alte rase;
• lipsă de pretenții în ceea ce privește hrana și condițiile de viață;
• Greutatea unui adult este mai mare de 20 kg păsările ajung la această cifră deja la vârsta de 5 luni.

Prin urmare, se ia în considerare reproducerea acestei rase afaceri profitabile Cu rambursare rapidă cheltuieli.

Este important de știut că pentru o existență confortabilă, păsările au nevoie de o temperatură a camerei de 22 până la 24 de grade.

cruce de curcan „universal”

Curcanii Cross „Universal” sunt foarte voraci și cresc rapid.

Această rasă a fost crescută de crescătorii ruși și este prezentă în Registrul de Stat. Caracteristicile distinctive ale curcanilor din rasa „Universal” sunt următorii indicatori:

• penaj alb și piept larg;
• costuri reduse de hrana per individ;
• rata mare de supraviețuire a animalelor tinere (până la 98%);
• producția medie de ouă (60-70 bucăți pe an);
• masculii cântăresc de la 16 la 18 kg, femelele - de la 9 la 10 kg.

Această rasă este nepretențioasă, nu necesită îngrijire specială și, din acest motiv, este foarte populară printre crescătorii privați de păsări și fermele mici.

Rasa Neagră Tikhoretsk

Rasa Black Tikhoretsk se remarcă prin producția mare de ouă.

Pentru a obține acest soi, crescătorii Regiunea Krasnodar A trebuit să fac o muncă lungă și minuțioasă. La dezvoltarea unei rase noi, indivizii de culoare neagră cu nivel înalt productivitate.

Ca urmare a încrucișării, a apărut rasa neagră Tikhoretsk, reprezentanții căreia au următoarele trăsături distinctive:

• mobilitatea și adaptarea rapidă a indivizilor la orice condiții de viață;
• capacitatea de a păstra păsările atât în ​​cuști, cât și în pășuni;
• procent scăzut de mortalitate a animalelor tinere;
• rate bune de producție de ouă (până la 100 de ouă pe an);
• Greutatea unui adult ajunge la 20 kg.

Astăzi, păsările acestei rase pot fi găsite la fermele din Transcaucazia și alte regiuni ale Rusiei.

Curcani din rasa „Converter”.

Rasa Converter câștigă popularitate în rândul pasionaților.

Această rasă a fost dezvoltată în Canada din curcanii albi olandezi și bronzul cu piept lat. Scopul creării unui nou soi a fost creșterea productivității cărnii a indivizilor. Astăzi, aceasta este una dintre cele mai populare rase de curcan.

Principala caracteristică a acestor păsări este creșterea și dezvoltarea lor rapidă fără precedent. Până la vârsta de 5 luni, bărbații iau în greutate de la 20 kg, iar femelele aproximativ 11 kg.

Alte avantaje ale rasei includ:

• capacitate mare de adaptare;
• randamentul de carne la sacrificare – până la 85%;
• producție mare de ouă de la vârsta de 9 luni.

Este de remarcat faptul că păsările din această rasă sunt capabile să se miște foarte repede și să atingă viteze de peste 40 km/h. Pentru aceasta au primit porecla populară „Indo-struți”.

Ele devin din ce în ce mai populare în fiecare an în rândul fermierilor ruși, datorită nepretenționității și creșterii rapide.

Rasa de curcan "Victoria"

Curcanii din rasa Victoria ajung la dimensiuni impresionante cu șase luni.

Acest soi de curcan a fost crescut și în Rusia. Păsările au câștigat popularitate în rândul fermierilor datorită următoarelor caracteristici:

• dezvoltare rapidă în primele luni de viață (până la vârsta de patru luni, bărbații cântăresc de la 7 la 10 kg, iar femelele - până la 6 kg);
• greutate mare în viață la bărbați;
• fertilitatea și precocitatea la femele;
• Greutatea corporală a unui adult este de la 20 la 25 kg la bărbați și de la 9 la 11 kg la femele.

Pe lângă avantajele enumerate, indivizii au capacitatea de a se adapta la fel de bine atât la creșterea în cuști, cât și la condițiile de pășunat.

Cum să alegi o rasă de curcan pentru reproducere

Curcanii nepretențioși sunt nepretențioși, dar se îngrașă mai rău.

Este uneori dificil pentru un fermier începător care a decis să facă o alegere în favoarea uneia sau alteia varietati de păsări. În primul rând, este necesar să se determine scopul creșterii și să selecteze rase cu indicatori corespunzători ai productivității cărnii și a producției de ouă.

În plus, trebuie să vă evaluați în mod adecvat propriile capacități, și anume capacitatea de a crea conditii confortabile păstrarea animalelor tinere și a adulților. Și este, de asemenea, important să găsiți o rasă care să aibă performanțe bune și să nu necesite îngrijire specială. Apoi afacerea va aduce profituri anuale bune.

Videoclipul vorbește despre curcani broiler:

pui de copac, gokko, sau crax, diferă biologic bine de alți reprezentanți ai ordinului gallinaceae prin faptul că fac cuiburi în copaci. Acestea sunt păsări mari: lungimea corpului lor de la capătul ciocului până la capătul cozii variază de la 20 cm la cea mai mică specie până la 40 cm la cea mai mare. Craxurile au un corp dens, picioare puternice și o coadă lungă, în trepte. Multe specii au o creastă bine dezvoltată pe cap. Pe părțile laterale ale capului și, uneori, chiar în jurul ochilor, există pete goale de piele de diferite culori.

Krux - păsări de pădure. Își construiesc cuiburile simple aproape exclusiv în copaci, mai rar pe tufișuri mari și depun în ele doar 2 ouă, unele specii 3. Ouăle sunt mari, de culoare albă, coaja lor este aspră, poroasă, doar ouăle de penelope sunt netede și strălucitoare. Femela incubează în principal timp de 22-29 de zile. Puii eclozează acoperiți în puf, se dezvoltă extrem de rapid și în curând zboară din cuiburi, trecând la un stil de viață terestru.

Puii de copac se hrănesc în principal cu fructe pe care le adună pe copaci. Cele mai mari specii - gokko - se hrănesc adesea pe pământ cu insecte, viermi și, de asemenea, consumă alimente vegetale. În caz de alarmă, puii de copac zboară în copaci și, de asemenea, petrec noaptea în copaci.

Familia include 38 de specii, grupate în 11 genuri, distribuite în părțile tropicale și subtropicale ale Americii, de la Texas în nord până la Argentina în sud.

Cel mai mare reprezentant al familiei este mare gokko(Car rubra). Este asemănător ca mărime cu un curcan, deși cântărește puțin mai puțin. Penajul masculilor este negru, doar burta și subcoada sunt albe. Baza ciocului este galbenă; la baza ciocului există o creștere galbenă cărnoasă. Pe cap este o creastă din număr mare

pene curbate la capăt. Există o zonă întunecată de piele goală în jurul ochiului. Femelele din marele gokko sunt puțin mai mici decât masculii. Sunt maro-maronie cu o coadă striată. Capul și gâtul lor sunt pete cu pete maro, aproape albe. Creasta de pe cap este mai puțin dezvoltată.

Greater Gocco este destul de comun în pădurile din sudul Mexicului și în locuri mai la sud de Ecuador. Ea, ca și alte gokko, are carne cu gust excelent, care amintește oarecum de carnea de curcan, dar mai frageda. Gokko este ușor de îmblânzit și, trăind liniștit cu alți locuitori ai curții de păsări de curte, nu provoacă mari probleme proprietarilor.(C. alector) este o pasăre mare, aproape de mărimea unui curcan. Ca și alte rude, picioarele sunt puternice, de înălțime moderată și cu degete destul de lungi, aripile sunt scurte, coada este lungă, bine dezvoltată și rotunjită. Ciocul are o ceară, iar pe cap există o creastă mare de pene ondulate semi-vertical.

Culoarea penajului masculului este negru-albăstrui strălucitor, cu o tentă violet pe partea superioară, iar doar burta și capetele penelor cozii sunt albe. Picioarele sunt roșii. Femela diferă de mascul prin faptul că are dungi albe pe creasta ei, o burtă roșie ruginită și aripi cu dungi galbene ondulate.

În ceea ce privește stilul de viață, gokko cu creastă este o pasăre arboricola, care își petrece cea mai mare parte a vieții printre copacii înalți. Se mișcă de-a lungul ramurilor încet, dar destul de încrezător. Deseori coboară la pământ, unde aleargă foarte repede. De obicei, zboară jos, în direcție orizontală și pentru o perioadă scurtă de timp.

Gokko cu creastă este comună în America de Sud, în pădurea tropicală amazoniană.

În ianuarie, masculii încep să curteze femelele, iar sezonul de împerechere se prelungește destul de mult. În martie apar cuiburi, care sunt dispuse sus în copaci sub forma unei podele plane de ramuri. Pocheta conține două ouă albe, mai mari decât ouăle de găină. Incubația durează aproximativ o lună. Spre deosebire de alți pui care cuibăresc pe pământ, puii ecloși nu părăsesc cuibul. Părinții lor îi hrănesc cu viermi, insecte și alte animale nevertebrate. Puii părăsesc cuibul după ce învață să zboare. Din acest moment, puietul începe să rătăcească prin împrejurimile apropiate și îndepărtate ale cuibului în căutarea fructelor mature, cu care se hrănește în principal.

Gokko cu crestă are o dietă mixtă. El mănâncă ca hrana pentru plante- fructe și semințe și animale - viermi, insecte și alte animale mici.

Gokko cu crestă are carne gustoasă și este vânat intens de localnici.

Penelope(Penelopa purpurascens) este o pasăre mare, dar mai mică și mai subțire decât gokko. Penajul Penelopei nu este negru pur, dar cu o nuanță maroniu-măsliniu, burta este de aceeași culoare ca și restul penajului. O dungă albă largă străbate aripa. Creasta este albă, iar penele crestei sunt înguste, aproape ca părul. Părțile laterale ale capului și ale bărbiei sunt lipsite de pene, goale și murdare, de culoare albăstruie. Baza ciocului este de aceeași culoare. Proeminența de la baza ciocului este mică.

Penelopile locuiesc în pădurile Americii, din Mexic până în Argentina. Întotdeauna își fac cuiburile la înălțime de la sol, la aproximativ 10 metri înălțime și stau în principal pe vârfurile copacilor. În afara perioadei de cuibărit trăiesc în stoluri, uneori foarte mari.

Cei mai mici pui de copac aparțin genului chachalak(Ortalis). Acestea sunt păsări destul de zvelte, grațioase, cu o coadă lungă. Nu există creastă pe cap. Penajul lor este în general de culoare maro-verde, gâtul este fără pene, iar la multe specii coada este roșie.

Chacha laki sunt mai puține păsări de pădure decât celelalte rude ale lor. Se lipesc de pădurile mici, în principal marginile lor, și se găsesc adesea în poieni. Cuiburile sunt făcute jos deasupra solului, uneori aproape aproape de acesta.

Viața animală: în 6 volume. - M.: Iluminismul. Editat de profesorii N.A. Gladkov, A.V. Mikheev. 1970 .

Curcan ( Meleagris gallopavo) este o pasăre mare din ordinul Galliformes, familia fazanilor și genul Turcia. Numele masculului este curcan, numele puilor este păsări de curte.

Turcia (curcan) - descriere și caracteristici. Cum arată un curcan și un înghițitor?

Curcanii au un corp aerodinamic, cu picioare lungi și puternice, care le oferă capacitatea de a alerga la viteze de până la 50 km/h. Un cap mic, cu un cioc puternic, de mărime medie, este atașat mobil de un gât destul de lung. O trăsătură caracteristică a curcanilor este absența parțială sau completă a penelor pe cap și gât. Restul corpului este acoperit cu pene mari de zbor, pene ale cozii și acoperitoare mici. În total, sunt aproximativ 6.000. Un curcan cântărește 11 - 13 kg, iar greutatea unei femele de curcan nu depășește 5,5 - 6 kg. Aripile mici ale unui curcan permit păsărilor să zboare până la 150 m Mărimea unui curcan este, desigur, mai mare decât cea a unui curcan: lungimea masculului este de 100-110 cm, lungimea femelei este. 85 cm.

În sălbăticie, speranța de viață a păsărilor nu depășește 3 ani în captivitate, unii indivizi trăiesc până la 12 ani;

Capacitatea de a determina corect sexul păsărilor de curte este o abilitate necesară pentru fiecare crescător de animale.

Puteți determina sexul puieților de curcan de o zi după lungimea penelor. Aripile masculilor au pene netede de lungime egală de-a lungul marginilor. Metoda este relevantă doar în primele zile după naștere, pe măsură ce puii cresc, penele se uniformizează la ambele sexe;

Diferențele evidente de sex extern la curcani apar la vârsta de 2 luni. Masculii sunt mai mari și au greutate mai mare decât femelele. Capul curcanului este fără pene și acoperit cu puf ușor.

Procesul nazal al bărbaților este destul de mare și elastic cu vârsta, această caracteristică devine mai pronunțată. Creșterile cărnoase, cu veruci ale masculilor cresc adesea mult dincolo de zona sternului. Înainte de împerechere, creșterile nazale ale masculilor se umplu de sânge și devin mai mari, penele cozii se ridică în poziție verticală și se extind. Cu vârful aripilor, curcanul urmărește pământul în cerc, scoțând sunete clocotite.

Pieptul masculilor are un penaj gros, grosier, există întotdeauna ciucuri între cultură și stern. Femelele au pene rare și mai moi. Prezența pintenilor ascuțiți indică faptul că individul este de sex masculin, femelele, de regulă, nu au pinteni.

Pieptene de curcan este mic și decolorat;

Pe măsură ce pasărea crește, coada masculilor devine mai magnifică decât cea a femelelor și se distinge printr-un penaj uniform și dens.

Curcan în stânga, curcan în dreapta

La vârsta de 5 luni, un semn inconfundabil al sexului este o glandă specială din gât, caracteristică doar bărbaților. Când este palpată, se simte ca un neg mic și dens.

Fermierii americani folosesc o metodă non-standard, dar excelentă pentru a determina sexul unui curcan, bazată pe examinarea vizuală a cantității și formei excrementelor de păsări. Excrementele de curcan sunt asemănătoare cu excrementele de pui: abundente și îngrămădite. Așternutul masculului este destul de dens și nu este prea mult.

Analiza comportamentală este relevantă atunci când se determină sexul unui curcan crescut: femelele sunt mai sociale, se adună în grupuri și, în mod surprinzător, sunt mult mai agresive decât masculii. Curcanii se păstrează singuri și se comportă calm.

Tipuri de curcani si curcani (curcani)

Aspectul unui curcan depinde de specie. ÎN faunei sălbatice Există două specii:

• curcan comun;
• Curcan ocelat.

Curcanul sălbatic comun - masculi

Curcan comun - descriere și aspect

Gâtul curcanului este acoperit de coșuri și are capacitatea de a se umfla, iar scalpul ridat, colorat, ca și gâtul, albăstrui, formează o creștere roșie deosebită. Atârnă ca un trunchi peste ciocul unui curcan. La curcani, pliurile piele sunt mai puțin pronunțate și nu se umflă, iar în loc de proboscis, au un corn piele în zona ciocului. Zonele fără pene ale pielii au o nuanță roșie plictisitoare. Învelișul de pene al curcanilor masculi este negru, cu o nuanță verde sau bronz abia vizibilă, iar pe piept crește o „barbă” caracteristică de pene subțiri și lungi. Unitatea de coadă are de obicei o margine clar vizibilă și întunecată. Femela de curcan are o culoare mai deschisă.

Curcan ocelat - descriere și aspect

Masculii și femelele de curcan ocelați poartă aceleași „decorări”, iar zonele fără pene ale corpului sunt de culoare albastră. „Negii” care acoperă gâtul au un galben strălucitor și arată un pic ca boabele de porumb. Păsările de ambele sexe au un mic „corn” care le crește deasupra nasului. Culoarea penelor de pe piept și spate variază, dând impresia de solzi cu o tentă metalică, iar evantaiul de coadă este ondulat cu o tentă argintie.

Multe subspecii domestice au fost crescute din curcanul comun prin selecție, printre care cele mai cunoscute rase sunt:

• Cambridge Bronze Broadbreasted Turkey;
• curcan negru spaniol (Black Norfolk);
• curcan olandez alb;
• curcan alb de la Moscova;
• curcan roșu Bourbon etc.

Unde locuiește curcanul?

Patria acestei păsări este America de Nord. Marinarii spanioli au adus curcani și curcani în Lumea Veche în secolul al XVI-lea. Mediul natural Habitatul speciilor sălbatice de curcan nu sunt numai pădurile de câmpie și de munte, ci și mlaștinile. Gama de distribuție a curcanului ocelat se extinde din sudul Mexicului până în America Centrală. Specia comună este comună atât în ​​Mexic, cât și în Canada. Curcanii trăiesc în stoluri mici, rareori depășind 20 de indivizi. Sunt activi în timpul zilei, cățărându-se în copaci pentru a se adăposti la amurg.

Ce mănâncă curcanii (curcanii)? Cu ce ​​să hrănești curcanii?

Dieta curcanilor și curcanilor include în principal alimente vegetale: cereale (grâu, ovăz, orz, porumb, tărâțe, făină de oase), nuci, ghinde, semințe de pin, fructe de pădure, rizomi, ceapă, morcovi, usturoi, făină de iarbă, trifoi. Acesta este principalul aliment pentru curcani. Ca supliment proteic, consumă cu nerăbdare șopârle mici, broaște, șoareci, viermi, precum și diverse insecte (gândaci, omizi, pupe de insecte). Păsările înghit alimente întregi fără a mesteca.

Turcia - reproducție

Perioada de cuibărit, care începe la mijlocul primăverii, este precedată de jocuri de împerechere ale curcanilor și curcanilor, care se termină adesea în lupte aprige între masculi. Pentru a atrage o femelă, curcanul scoate sunete puternice de clocotire și gâlgâit. În plus, își aruncă eficient capul pe spate și își coboară aripile jos.

Într-un cuib construit într-un loc ascuns, uscat, curcanul depune până la 15 ouă, pe care le incubează și le protejează.

Curcanii pot părăsi cuibul la 2 zile după ecloziune, iar după 2 săptămâni puii tineri pot zbura cu ușurință pentru a petrece noaptea pe ramurile copacilor.

Curcanul sălbatic este o raritate în grădinile zoologice.

• Pentru a digera alimentele, curcanii înghit în mod special pietricele mici.
• Sistemul digestiv al curcanilor este atât de puternic încât poate digera chiar și metalul.
• Curcanul ar putea decora stema SUA, dar a fost înlocuit de simbolul actual - vulturul pleșuș.
• În Anglia, curcanul era cunoscut drept „pasărea turcească” deoarece a fost adus în Regatul Unit din Turcia.

Pieptul de pui pentru adepții unui stil de viață sănătos este ceva ca piatra de temelie a dietei, o mantra pe care toată lumea ar trebui să o cânte, alungandu-i pe cei simpli de la masă. Am îndrăznit să comparăm pieptul de pui cu pieptul de curcan și am studiat carnea acestor păsări de-a lungul și peste bob.

Conținut caloric

Punând mâna pe piept, diferența de conținut de calorii dintre cele două păsări nu este atât de semnificativă. Înlocuind o bucată de pui de 200 de grame cu file de curcan, vei adăuga doar 40 de kilocalorii. Le poți compensa renunțând la o a treia linguriță de miere în acea zi! Crede-mă, nici măcar nu vei observa un asemenea sacrificiu. Apropo, conținutul de calorii este indicat pentru carnea fiartă. Tu nu prăjești, nu?

Valoarea nutritivă	File de pui	file de curcan
	23,1	25,0
	1,2	1,1
Carbohidrați	0,0	0,0
Conținut caloric	110 kcal	130 kcal

Veverițe

Calculați cu meticulozitate cantitatea de proteine ​​chiar și într-o grămadă de mărar? Atunci știrile următoare vă vor mulțumi. 100 de grame de curcan conțin cu 2 grame mai mult decât puiul. Pe piesa noastră de 200 de grame vei câștiga 4 grame de proteine. Nu o victorie atât de clară, după părerea noastră.

Grasimi

Curcanul are ceva mai puțini acizi grași saturați decât puiul, iar cantitatea totală este puțin mai mică. Dar, în opinia noastră, nu există nici un câștig aici.

Asimilare

Și iată prima doborare. Pe lângă faptul că există mai multe proteine ​​în curcan decât în ​​pui, aceasta este și mai bine absorbită datorită cantitate mare metionină. Mai mult, compoziția de aminoacizi a cărnii de curcan este mai valoroasă pentru oameni decât carnea de pui. Acesta este motivul pentru care carnea de curcan este considerată mai dietetică - este digerată rapid și nu dă senzație de greutate.

Alergen

Carnea de curcan este singura carne care nu provoacă alergii. Un avantaj dubios, deoarece fileul de pui nu este un citric alergiile la acest produs inofensiv sunt extrem de rare.

Gust

Găsim gustul curcanului mai bogat decât puiul. Dar acest lucru se datorează cel mai probabil rarității sale. Fructul greu de găsit este dulce. Sau mai bine zis, acrișor: carnea de curcan emană o acru plăcută. Dar gustul și culoarea, înțelegeți.

Disponibilitate

Puteți cumpăra pui aproape de oriunde. Uneori, chiar și în cele mai rambursate alimente, există unul sau două pachete de piept de pui întinse în congelator.

Turcia este mai greu de găsit.

Cel mai mare magazin de curcani este Penes Moldova, o sucursală a singurului producător român de curcani „Galli Gallo”. Băieții promit carne proaspătă răcită, fără aditivi. Păsări de curte - îmbrăcate: puteți cumpăra file și orice alte părți separat.

Adresa: Gheorghe Cosbuk, 13