Reteta de tinctura dulce pe vodca. Cele mai bune rețete de vodcă și tincturi de moonshine acasă

Tincturile de vodcă de casă ocolesc omologii cumpărați din magazin în multe feluri. Rețetele de tinctură sunt simple, necesită ingrediente simple, iar băuturile sunt atractive atât ca aspect, cât și ca aromă și gust. În plus, tincturile auto-preparate vor fi complet naturale.

Clasificarea tincturilor de acasă

Tincturile de vodcă pot fi împărțite în 3 grupe: amare, dulci și picante. Cele amare se prepară pe bază de ierburi medicinale, frunze, rădăcini, fructe de pădure neîndulcite. Pentru un gust mai pronunțat, li se adaugă nuci tocate și condimente. Puterea tincturilor amare este de la 40 la 60 de grade.

Tincturile dulci sunt mai puțin puternice: până la 30 de grade. Sunt gătite pe fructe, fructe de pădure sau amestecul lor. Astfel de băuturi sunt ușor de băut, sunt servite pe masa festivă. Pentru prepararea lor se folosește o cantitate mare de zahăr sau miere. În funcție de cantitatea de îndulcitor, astfel de băuturi sunt împărțite în tipuri. Dacă 1 litru de lichid conține mai puțin de 300 g zahăr, se obține o tinctură. Dacă se adaugă 300-400 g de îndulcitor, acesta este un lichior. Dacă rețeta include mai mult de 400-500 g de zahăr - acesta este lichior.

În tincturile picante stau la bază diverse condimente. Sunt preparate din hrean, busuioc, usturoi sălbatic, anason, mentă, lavandă, salvie etc. Puterea unor astfel de băuturi este de 40-60 de grade.

Tincturi rapide

Fanii tincturilor de casă cred că o băutură își poate dezvălui pe deplin gustul și aroma doar după câteva luni de infuzie. Cu toate acestea, dacă ai nevoie urgent să organizezi o masă, rețetele de tincturi rapide de vodcă vor fi salvarea ta. Mai întâi trebuie să înveți secretele pregătirii lor.

1. Pentru a accelera procesul de fermentare, recipientul cu viitoarea tinctură se pune sub razele soarelui. Pe vreme înnorată, puteți folosi cuptorul, încălzit la 50 de grade.
2. Materiile prime pentru băutură (ierburi, mirodenii etc.) sunt tăiate în bucăți mari.
3. Condimentele își vor elibera rapid aroma în lichid dacă recipientul este agitat frecvent.
4. Timp de 1-3 zile se prepară tincturi de mentă, lămâie, merișor, hrean.
5. Puteți da nuanța originală a băuturii cu ajutorul ingredientelor naturale. De exemplu, florile de floarea de colț vor colora lichidul în albastru, semințele de floarea soarelui violet, galben șofran.

Limonovka

Vodca infuzată cu citrice este foarte parfumată, gustoasă și revigorantă. Toate substanțele benefice conținute de lămâie trec în băutură. Cu o utilizare moderată, tinctura de lămâie va ajuta să facă față oboselii, tensiunii nervoase, stare rea de spirit, crește imunitatea și tonusul corpului.

Ingrediente:

• 3 litri de vodcă;
• coaja de la 6 lămâi;
• 800 g zahăr;
• 1,5 litri de apă.

Etape de gătit.

1. Coaja de lămâie se freacă pe răzătoarea medie, apoi se toarnă 200 ml apă timp de 24 de ore.
2. Se prepară siropul de zahăr: apa se combină cu zahărul și se fierbe la foc mic, amestecând tot timpul. Îndepărtați în mod constant spuma. Siropul se fierbe de 2 ori si se raceste in conditii de camera.
3. Infuzia de lamaie si siropul de zahar se amesteca intr-un borcan de sticla.
4. O zi mai târziu, băutura este îmbuteliată și curățată într-un loc rece. Inițial, sucul de lămâie se poate dovedi tulbure, dar după 2-3 zile veți obține o tinctură transparentă cu o tentă galbenă.

Klukovka

Aceasta este una dintre cele mai rapide tincturi de vodcă de preparat. Băutura este ușoară, moale, ușor acidă. Beneficiile fructelor de pădure sub influența alcoolului sunt sporite, așa că o cantitate moderată de merișoare este foarte benefică pentru sănătate. Crește pofta de mâncare, încălzește, previne răceala, dilată vasele de sânge, normalizează tensiunea arterială, întărește gingiile, elimină problemele sistemului genito-urinar.

Ingrediente:

• 500 ml de vodcă;
• 200 g afine;
• 50 g zahăr sau miere.

Etape de gătit.

1. Merișoarele se toarnă cu apă clocotită, apoi se toarnă cu apă fierbinte timp de 3 minute.
2. Fructele de pădure fierte la abur se zdrobesc cu un mojar. Se toarnă cu vodcă, se lasă 12 ore.
3. După timpul specificat, băutura este trecută printr-un filtru din tifon de bumbac. Se adaugă îndulcitor după gust.
4. Tinctura se aduce la fierbere la foc mic. Servit rece.

Tinctură de mentă

Această băutură este ușor de băut, provocând un răcoare plăcută în stomac. Tinctura de mentă pe vodcă are un efect calmant și vindecător asupra organismului. În cantități strict limitate, este prescris pentru tahicardie, hipertensiune arterială, migrenă, iritabilitate, oboseală cronică și unele boli ale tractului gastrointestinal.

Ingrediente:

• 1 litru de vodcă;
• 30 g menta uscata;
• 30 g miere (optional)

Etape de gătit.

1. Menta se toarnă cu vodcă și se lasă într-un loc întunecat timp de 2 zile.
2. Băutura este filtrată printr-un filtru de casă.
3. Tinctura se indulceste (optional), se amesteca bine si se lasa inca o zi.
4. Băutura finită este îmbuteliată și păstrată într-un loc răcoros.

hrean

Hreanul este folosit în tratamentul multor boli, iar în combinație cu o bază de alcool, proprietățile rădăcinii sunt îmbunătățite. Vodca infuzată cu această rădăcină va fi utilă pentru răceli, hepatită, calculi biliari, mastopatii, nevralgie, reumatism, Diabet, impotenta.

Ingrediente:

• 3 litri de vodcă;
• 5 rădăcini de hrean;
• 10 bucati. ardei rosu iute (uscat);
• 50 ml miere lichidă.

Etape de gătit.

1. Hreanul și ardeiul se zdrobesc, se pun în sticlă, se adaugă miere, se toarnă vodcă.
2. Amestecul se lasă într-un loc răcoros timp de 6 zile. Recipientul se agită zilnic.
3. Tinctura finită se filtrează, se toarnă în sticle și se pune la frigider. Servit rece.

Tincturi cu expunere lungă

Băuturile după aceste rețete se prepară mult mai mult timp, dar se dovedesc a fi mai parfumate, mai bogate, mai gustoase. Ele pot fi făcute din orice ingrediente dorite. Se folosesc mai ales fructe și fructe de pădure dulci. Multe tincturi de casă se beau nu numai de plăcere, ci și în scopuri medicinale. Cu toate acestea, trebuie să știți ce proprietăți utile au anumite componente.

Tinctură de cireșe

Cireșul conține o cantitate imensă de vitamine și minerale, care se păstrează în tinctură de alcool. O băutură preparată conform acestei rețete este utilizată pentru creșterea vâscozității sângelui, vene varicoase, hemoglobină scăzută, tensiune arterială crescută, exces de greutate, metabolism afectat și epuizare nervoasă.

Ingrediente:

• 500 ml de vodcă;
• 250 ml apă fiartă;
• 1 kg de cirese;
• 700 g zahăr.

Etape de gătit.

1. Spălați boabele, îndepărtați tulpinile.
2. Puneți cireșele într-un borcan, stropiți cu zahăr. Închide borcanul cu o cârpă.
3. Păstrați un recipient cu cireșe la soare sau lângă aparate de încălzire timp de 35 de zile. În acest timp, în borcan se formează un suc potrivit pentru prepararea tincturii.
4. Combina 250 ml de suc cu apa si vodca. Se toarnă băutura în sticle, se servește rece.

Tinctură de coacăze

O băutură frumoasă cu o aromă pronunțată de fructe de pădure nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Este luat pentru a reduce temperatura corpului, pentru a preveni răceala, pentru a crește tonusul general al corpului, pentru a îmbunătăți starea de spirit și pentru a normaliza tensiunea arterială.

Ingrediente:

• 500 ml de vodcă;
• 100 g zahăr;
• 200 g coacaze rosii.

Etape de gătit.

1. Boabele se eliberează de crenguțe, se spală, se usucă, se pun într-un recipient de sticlă.
2. Adăugați zahăr și vodca.
3. Recipientul este plasat în întuneric loc cald timp de 14 zile. Agitați periodic.
4. Se strecoară înainte de servire. A se păstra într-un loc răcoros.

Tinctura „Taiga”

O tinctură cu gust original pe bază de ace este utilizată pentru tratarea răcelilor, bolilor de inimă, afecțiunilor respiratorii, artritei, nevrozelor, migrenelor, bolilor renale și genito-urinale, gastritelor cu aciditate ridicată.

Ingrediente:

• 450 ml alcool (90-70 grade);
• 70 g de ace de pin;
• 4,5 litri de vodcă;
• 100 g zahăr.

Etape de gătit.

1. În primul rând, se prepară un concentrat de conifere. Acele de pin sunt zdrobite și turnate cu alcool. Se lasă o săptămână într-un loc cald, apoi se filtrează.
2. Concentratul este combinat cu zahăr și vodcă. Îmbuteliat și lăsat în condiții de cameră pentru încă 5 zile.
3. Dati la frigider inainte de servire. Dacă doriți, diluați cu tonic.

Tinctura "toamna"

Rowan și merele au un set bogat de substanțe utile organismului. O tinctură pe bază de acestea este prescrisă pentru a întări imunitatea, pentru a îmbunătăți activitatea mentală, pentru a normaliza activitatea organelor digestive, pentru a curăța vasele de sânge și, de asemenea, pentru diferite boli virale.

Ingrediente:

• 1,5 litri de vodcă;
• 300 g zahăr;
• 1 kg de mere suculente;
• 500 g rowan copt.

Etape de gătit.

1. Rowan sortat, spălat, uscat pe un prosop de hârtie.
2. Merele sunt spălate, eliberate de miez, tăiate în inele.
3. Rowan și merele se pun alternativ într-un borcan. Stropiți fiecare strat cu zahăr.
4. Amestecul de fructe și fructe de pădure se toarnă cu vodcă. Borcanul se acoperă cu tifon și se lasă în condiții de cameră timp de 3 luni. Tinctura este gata când boabele de rowan devin incolore.
5. Tinctura finită se filtrează, se toarnă în sticle și se pune într-un loc întunecat și rece.

Făcând singur tincturi de vodcă, poți fi sigur de calitatea și siguranța acestora. Pentru baza băuturii, puteți lua absolut orice ingrediente, experimentând culoarea și gustul. Tinctura de casă pregătită corespunzător va mulțumi cu siguranță orice oaspete.

Tincturile de alcool sunt foarte ușor de preparat acasă. De obicei, trei până la șapte săptămâni sunt suficiente pentru a obține băutura finală. Din ce în ce mai mulți oameni preferă tincturile de alcool. Fabricate din ingrediente naturale, băuturile de casă se compară favorabil cu calitatea lor de la cele achiziționate în magazin.

Tincturile de casă nu sunt doar plăcute, ci și un produs util. Există multe rețete care sunt recomandate în tratamentul unei anumite boli, desigur, sub supravegherea strictă a unui medic. Baza pentru prepararea tincturii de alcool poate fi aproape orice fruct, fructe de pădure, ierburi și condimente.

Navigare

Crearea unei tincturi nu este doar o combinație a produselor indicate în rețetă. În primul rând, este necesar să decidem care bautura alcoolica va deveni baza viitoarei tincturi. Cele mai frecvente dintre ele:

• whisky;
• vodcă;
• coniac;
• alcool.

Se recomandă utilizarea alcoolului, deoarece are o tărie mare, astfel încât gradul produsului final să fie aproximativ egal cu 45. Restul băuturilor nu sunt atât de tari - aproximativ 40 de grade, prin urmare, pentru ca tinctura finită să facă nu pierde puterea, este necesar să adăugați puțin alcool etilic obișnuit în timpul procesului de preparare, în conformitate cu rețeta. Datorita tarii sale, alcoolul este cel mai bun solvent, care va asigura viteza de preparare a tincturii si bogatia gustului acesteia. Dacă produsul final este prea puternic, acesta poate fi întotdeauna diluat la valoarea dorită.

Important! Nu confundați tinctura cu o băutură similară numită lichior, care este adesea preparată acasă. Prepararea lichiorului este imposibilă fără procesul de fermentație, în timp ce tinctura se prepară fără expunere la temperaturi.

Clasificarea tincturilor

Tincturile de alcool de casă sunt clasificate după cum urmează:

• Amar. Astfel de băuturi sunt infuzate cu semințe, coji, ierburi și fructe de pădure neîndulcite. Rezistența produsului finit este de la 30 la 60 de grade.
• Picant. Baza unor astfel de băuturi sunt condimentele. Pentru a obține o aromă strălucitoare, se folosește filtrarea sau rectificarea. Cetatea - de la 30 la 60 de grade.
• Dulce. Acest tip de tinctură se distinge printr-o rezistență scăzută - de la 18 la 25 de grade și un conținut ridicat de zahăr. Materiile prime pentru gătit sunt de obicei fructele și fructele de pădure dulci. Asigurați-vă că adăugați zahăr la formă pură.

Interesant! Există mici trucuri care vă vor ajuta să faceți gustul tincturii de casă mai strălucitor. Dacă baza băuturii este fructele proaspete sau fructele de pădure, atunci acestea trebuie introduse în congelator pentru o perioadă scurtă de timp. Cristalele de gheață sparg structura celulară și astfel fructele sau boabele dau mai mult suc. Și pentru ca tinctura finită să aibă un gust ușor de caramel, fructele pot fi prăjite puțin.

În mod tradițional, prepararea viitoarei băuturi este infuzată într-un loc ferit de lumina soarelui. Dar nu este nimic de care să vă faceți griji dacă lăsați recipientul într-o cameră luminoasă. Acest lucru va afecta ușor gustul și culoarea băuturii; va dobândi note slabe de fumat și va deveni puțin mai ușoară.

Este foarte important ca temperatura camerei în care va fi gata tinctura să nu fie mai mică de 20 de grade. Temperaturile mai ridicate pot accelera procesul de perfuzie. Pentru a preveni intrarea excesului de oxigen și a bacteriilor dăunătoare în recipientul cu piesa de prelucrat, nu este recomandat să îl deschideți până când tinctura este gata.

Sfat util! Tinctura gata trebuie păstrată într-o sticlă de sticlă închisă la culoare. Așa că își va păstra gustul și calitățile de culoare mai mult timp.

Rețete de tincturi de casă

Tinctură de cireșe

Această rețetă are nevoie doar de două ingrediente:

• Cireașă;
• Alcool 95%.

1 parte de cireșe reprezintă 1,5 părți de alcool.

Important! Dacă intenționați să păstrați tinctura finită mai mult de șase luni, atunci se recomandă utilizarea fructelor de pădure decojite, deoarece sâmburele de cireșe conțin acid cianhidric, care, după șase luni de depozitare, este eliberat în băutură și poate fi dăunător pentru sănătate.

Boabele se toarnă cu alcool și se infuzează timp de două până la trei luni la căldură. Periodic, masa trebuie amestecată.

reteta de tinctura de afine

Pentru a prepara 550 ml de afine, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Merisoare - 250 gr;
• Zahăr - 1 lingură (sau mai mult, în funcție de preferințele de gust);
• Alcool 45% - 500 ml;
• apă purificată - 50 ml.

Înainte de gătit, fructele de pădure sunt sortate cu grijă, spălate și uscate. Măcinați merișoarele pregătite într-un borcan cu zahăr. După ce a primit o masă omogenă, adăugați alcool la ea și îndepărtați-o într-o cameră întunecată. După două săptămâni, filtrează bine băutura. Cu siguranță gust de zahăr. Dacă tinctura este foarte acidă, adăugați un sirop pregătit în prealabil. Turnăm băutura finită în sticle.

Tinctură de caise

Această rețetă vă va permite să creați o băutură surprinzător de aromată, cu o culoare bogată de chihlimbar. Vei avea nevoie:

• Caise - 1 kg;
• Nisip de zahăr - 500 g;
• Alcool 45% - 1,5 litri.
• Apa purificata, pentru sirop.

Pentru început, fructele coapte trebuie selectate, clătite bine cu apă curentă și lăsate să se usuce complet. Tăiați caisele în jumătate și îndepărtați sâmburii. Punem fructele intr-un borcan, adaugam alcool si inchidem ermetic capacul. Insistăm într-un loc întunecat timp de 30 de zile, agitând periodic conținutul.

Apoi, filtrăm lichidul rezultat și turnăm pulpa rămasă cu zahăr și, de asemenea, o scoatem într-un loc întunecat. Două săptămâni mai târziu, infuzia este filtrată și amestecată cu martor obținut anterior. Înainte de a îmbutelia băutura, insistăm încă o săptămână.

Este timpul pentru rețete de tinctură din plante de casă.

Tinctură de miere aromată

Această rețetă nu a fost aleasă întâmplător, hidromelul finit are o aromă picant și gust blând. Poate fi un aperitiv excelent. Pentru prepararea acestuia se folosesc următoarele produse:

• Miere (de preferință hrișcă) - 3 linguri;
• Menta - 10-15 frunze;
• Oregano - 1-2 ramuri;
• Cardamom - 5 fructe;
• Cimbru - 1-2 ramuri;
• Alcool 50% - 1l.

Se amestecă mierea într-un pahar cu 200 ml de alcool până se dizolvă complet. Punem ierburi și condimente într-un borcan, turnăm soluția de miere rezultată și apoi alcoolul rămas. Amestecați bine amestecul, închideți borcanul cu un capac și lăsați-l să se infuzeze timp de 30 de zile. Dacă merită să strecurați băutura finită înainte de servire, depinde de dvs.

Tinctură de casă utilă pe pereți despărțitori de nuc

Înainte de a vă familiariza cu rețeta, vom analiza modul în care o astfel de tinctură poate fi utilă.

Important!Înainte de a utiliza tincturi în scop medicinal, asigurați-vă că vă adresați medicului dumneavoastră, deoarece sunt posibile contraindicații grave din motive de sănătate!

Tinctura pe pereți despărțitori de nuc este indicată în următoarele cazuri:

• Încălcarea inimii și a vaselor de sânge.
• Îmbunătățirea memoriei și a concentrării.
• Tulburări în activitatea tractului gastrointestinal;
• Normalizarea glandei tiroide.

Pentru a pregăti o tinctură sănătoasă, aveți nevoie de doar trei ingrediente:

• Nucă - 3 bucăți;
• Alcool 45% - 0,5 l.;
• Miere - 1-2 linguri.

Curățăm nucile și separăm pereții despărțitori. Le punem intr-un borcan si le umplem cu alcool. Închidem borcanul ermetic și îl lăsăm într-un loc întunecos și răcoros timp de 21 de zile. Agitați conținutul zilnic. Filtram tinctura si adaugam miere dupa gust si turnam intr-o sticla pentru depozitare.

Deci, ce concluzie se poate trage? Prepararea propriilor tincturi este o activitate destul de simplă care poate deveni un hobby interesant. La urma urmei, există o oportunitate de a nu urma rețete deja dovedite, ci de a fi creativ în această chestiune și de a crea propria băutură semnătură. Tinctura de casă nu numai că va surprinde plăcut prietenii, dar poate fi și un cadou excelent în vizită.

Tincturile pe bază de alcool pot fi numite pe bună dreptate un instrument care vă permite să combinați afacerile cu plăcerea. Într-adevăr, pe de o parte, sunt cele mai vechi băuturi alcoolice, iar pe de altă parte, au fost folosite din cele mai vechi timpuri ca panaceu pentru diferite afecțiuni.

Cu toate acestea, secretul lor poveste lungă iar diversitatea este ascunsă nu numai într-o gamă largă de proprietăți medicinale, gust și termen de valabilitate aproape nelimitat. Amare, dulci, demidulce, tari si nu foarte tari, tincturile si-au castigat popularitatea deoarece pot fi preparate dintr-o mare varietate de produse.

Printre rețetele de băuturi, puteți găsi opțiuni preparate pe fructe de pădure, fructe, ierburi medicinale, frunze, muguri, flori și rădăcini. Singura diferență este că, dacă lichiorurile de fructe și fructe de pădure pot fi consumate în voie, atunci versiunile medicinale ale acestor preparate se iau strict conform prescripției, cu un anumit interval, un număr de ori strict definit.

În acest articol, vă vom spune cum să faceți acasă o tinctură de alcool care combină gustul excelent și beneficiile pentru sănătatea dumneavoastră.

Vă rugăm să rețineți: atunci când pregătiți tincturi de casă, alcoolul trebuie diluat cu apă conform tabelului de mai jos. De regulă, este diluat la 40 - 45 C.

Tinctură de mentă-anason pe nuci. O băutură parfumată preparată pe boabe de anason și nuci cu adaos de mentă va stimula perfect sistemul nervos și va răsfăța gurmanzii cu un gust rafinat, picant.

• 2 litri de alcool diluat;
• 40 de grame de frunze de mentă (proaspătă);
• 40 de grame de anason;
• 40 de grame de nuci.

Se toarnă menta, anason și nuci cu alcool, plută. Păstrați cald timp de două săptămâni. După acest timp, infuzia trebuie filtrată, turnată într-o sticlă curată și consumată. Dacă se dorește, grosul rămas poate fi repetat procesul, reducând proporția de alcool la 1 litru și lăsând sticla caldă timp de 30 de zile.

Rețeta 2

Pe merișoare. Merișoarele sunt venerate pe merit ca regina fructelor de pădure. Ceea ce nu este surprinzător, deoarece este cel mai bogat depozit de substanțe biologic active, antioxidanți și vitamine. Această rețetă va ajuta la păstrarea și creșterea proprietăților sale utile, combinându-le cu un gust plăcut.

• 0,5 litri de alcool diluat;
• 1 cană de afine proaspete;
• Zahăr după gust.

Clătiți fructele de pădure, aruncați, lăsați să se scurgă. Pasează-le până se formează un piure. Adăugați zahăr granulat. Umpleți amestecul cu alcool și dopul într-o sticlă, lăsându-l la infuzat timp de 7 zile la întuneric și la rece. După terminarea lichiorului se strecoară prin mai multe straturi de tifon.

Reteta 3

Pare cu fructe uscate. Dacă sezonul a trecut, nu ar trebui să-ți refuzi plăcerea. Răsfățați-vă cu o băutură din fructe uscate făcută după cum urmează.

• 2 litri de alcool diluat;
• 100 de grame de pere (uscate);
• 100 de grame de stafide după gust;
• 100 de grame de frunze de coacăz.

Spălați și înmuiați fructele uscate. Puneți-le într-o sticlă, umpleți-le cu alcool. Se lasă la infuzat timp de 30 de zile într-un loc întunecat. Agitați conținutul recipientului la fiecare câteva zile. Strecurați produsul finit.

Rețeta 4

Piatra de caise. Gust delicat, retrogust picant și multă plăcere – tot despre tinctura făcută acasă după această rețetă simplă.

• 1 litru de alcool diluat;
• 2 kilograme de caise proaspete;
• 250 de grame de zahăr granulat;
• 5 - 6 stele de garoafa;
• scorțișoară (la vârful unui cuțit).

Clătiți caisele, aruncați-le, lăsați să se scurgă. Tăiați pulpa în felii. Tăiați oasele. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu alcool. Insista luna. Filtru și plută pentru depozitare ulterioară.

Rețeta 5

tinctura frantuzeasca. A simți gustul ierburilor din Provence și proprietățile lor medicinale va permite o băutură preparată după canoanele maeștrilor francezi.

• 3 litri de alcool diluat;
• Cardamom;
• Ghimbir;
• garoafa;
• Scorţişoară;
• Anason;

Se amestecă în proporții egale (43 de grame fiecare) ierburile, se condimentează cu alcool și se lasă să stea o jumătate de lună la loc cald. După două săptămâni, se strecoară și se toarnă în depozit.

Reteta 6

Pe agrișe și pâine. Următoarea rețetă vă va permite să înfundați soarele de vară într-un borcan.

• 2 litri de alcool diluat;
• 2 kilograme de agrișe;
• 2 felii de pâine de secară;
• putina dulceata dupa gust.

Ungeți pâinea cu dulceață, uscați-o. Agrișele spălate și scurse se încarcă într-o sticlă, se pun pâine și se toarnă alcool. Se tape sticla, se lasă la întuneric și se răcește timp de 120 de zile. După ce se strecoară, se toarnă în borcane.

Rețeta 7

Turnați în stil Kiev cu căpșuni. Aperitivul parfumat de căpșuni, preparat acasă, va deveni un adevărat decor al mesei tale.

• 800 de grame de căpșuni;
• zahar granulat;
• alcool dupa gust.

Clătiți căpșunile, scurgeți și sortați. Puneți într-un recipient, așezând alternativ un strat de zahăr pe un strat de fructe de pădure. Strângeți cu tifon. Lăsați la întuneric timp de trei zile. Apoi scurgeți cu grijă sucul, trecându-l prin pânză de brânză și stoarceți tortul. Se toarnă sucul rezultat în sticle, diluând cu alcool după gust. Închideți strâns cu sfoară (opțional - cu parafină). A se păstra la întuneric și la rece.

Rețeta 8

Pe coaja de citrice. Tinctura de citrice revigorantă, revigorantă, făcută după această rețetă, va da putere și va ajuta la combaterea stării de strâmtorare și a răcelilor.

• 3 litri de alcool diluat;
• 250 de grame de coajă de citrice (portocale, lămâie, mandarină);
• 900 de grame de zahăr granulat;
• 705 mililitri de apă.

Se toarnă coaja cu alcool. Păstrați cald timp de 90 de zile. Când vine momentul, fierbeți sirop de zahăr în apă, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și strecurați. Tinctura finită trebuie, de asemenea, filtrată, apoi amestecată cu sirop și turnată într-un recipient pentru depozitare.

Rețeta 9

Pe boabe de rowan. Această lichior pur de iarnă vă va ajuta să vă protejați perfect de bolile virale în perioada beriberiului de primăvară.

• 2 litri de alcool diluat;
• 1 kilogram de fructe de pădure rowan (mușcate de îngheț);
• apă;
• zahar granulat.

Încărcați boabele spălate într-o sticlă, umpleți cu alcool. Pune trei luni într-un loc cald și însorit. Când vine momentul, tinctura trebuie filtrată și amestecată cu sirop de zahăr preparat în prealabil pe apă. Apoi turnați amestecul în sticle și închideți ermetic.

Reteta 10

Pe florile de salcâm. Salcâmul delicat, parfumat, va oferi gurmanzilor multă bucurie dacă este preparat după următoarea rețetă.

• 750 mililitri de alcool diluat;
• 0,5 litri de apă;
• 150 de grame de inflorescențe de salcâm;
• zahăr granulat după gust.

Scoateți sepalele din flori. Încărcați într-o sticlă, stropiți cu zahăr. Acoperind gâtul sticlei cu un șervețel, puneți-l la 24 la rece. După aceea, agitați amestecul într-o sită, clătiți cu apă curată. Puneți din nou inflorescențele confiate într-un recipient, turnați alcool, amestecați, lăsați-l să infuzeze și turnați pentru depozitare.
Perioada de valabilitate a oricărei tincturi de alcool de casă este practic nelimitată.

Video

Vodca se insistă:

- pe ierburi proaspete și frunze timp de 2-7 zile (în funcție de tipul lor),

- pe fructe de pădure, semințe și rădăcini - 4-6 săptămâni,

- pe fructe de padure fragede (capsuni, zmeura, mure) - nu mai mult de 2 saptamani.

După infuzie, băutura este filtrată prin hârtie de filtru sau vată fără a le strânge. Depozitați tincturile în sticle închise ermetic, într-un loc răcoros, dar nu la rece, din cauza cărora pot deveni tulburi.

Tincturile pot fi colorate în diferite culori. Deci, șofranul dă vodcii o culoare galbenă, menta - verde, afinele - culoarea afinelor, semințele de floarea soarelui - violet, cojile de nuci de pin - maro.

Tincturile sunt folosite atât în ​​formă pură, cu apă sau gheață, cât și în cocktailuri.

Orice tinctură poate acționa ca aperitiv.

Tipuri de tincturi

Tincturile dulci, precum și lichiorurile, sunt preparate în principal pe materii prime din fructe și fructe de pădure. Cu toate acestea, tincturile conțin mai puțin zahăr și puterea lor este mai mare. Acest grup de tincturi este reprezentat de: Caise, Cowberry, Cireș, Mur, Merisor, Aromă de cafea, Lămâie, Frasin de munte Nezhinskaya, Spark, Cătină, Rowan pe coniac etc.

Tincturile demidulci cu dulceata moderata au o tarie mai mare (45%). Se prepară pe sucuri alcoolizate, băuturi din fructe și infuzii. Acest grup este reprezentat de Cherry, Dainava, Palanga etc.

Tincturile demidulci de calitate scăzută (20-28%) se disting nu numai prin puterea lor, ci și printr-un conținut mai scăzut de extract total, inclusiv zahăr. Formarea proprietăților de consum ale acestor băuturi are loc datorită substanțelor extractive ale sucurilor și băuturilor din fructe, precum și prezenței zahărului și acidului citric. Grupul este reprezentat de tincturi de Est, Forest Tale, Southern, Ryabinka, Suzdal.

Tincturile amare (puternice) conțin cantitatea maximă de alcool -30 - 60% vol. cu un conținut scăzut de zahăr de 0-7%. Principala sursă de materie pentru fabricarea lor este uleiul esențial și materiile prime aromatice picante. La unele produse se adaugă o cantitate mică de zahăr pentru a înmuia gustul (până la 7 g/100 cm3). Bitters diferă de vodcă prin gustul lor aromat, amar-picant și uneori arzător.

Grupul de tincturi amare include: Anisovka, Belovezhskaya, Yerofeich, St.

Rețeta de infuzii alcoolice pentru bitter poate fi atât simplă, cât și complexă. Pentru unele infuzii, setul de materii prime vegetale este mic. Deci, de exemplu, pentru Anisovka și sunătoare, pentru alții acest set include 15 sau mai multe componente. Un exemplu de produse multicomponente poate fi tinctura amară Erofeich. Pentru fabricarea sa se folosesc fructele de cardamom și anason, precum și diverse părți de melisa, St. Tinctura de Petrovskaya se prepară pe kvas uscat (pesmet de secară) și coniac cu adăugarea unei cantități mici de zahăr. O caracteristică distinctivă a tincturii Hunter este conținutul ridicat de zahăr - până la 20%.

Tincturile amare de grad scăzut au o putere de 25–28% vol. și se caracterizează prin ascuțime sau picant gust. Deci, tinctura de ghimbir iutelia gustului este dată de infuzii de piper roșu și negru și ghimbir, iar amărăciune, gust și aromă camfor-rășinoasă - infuzii de galangal și cubeba. Acest grup de tincturi nu este numeros. Pe lângă ghimbir, include și tincturi de stepă ucraineană, câmp, Streltsy.

Grupul de tincturi de consum include băuturi de desert, aperitive și balsamuri.

Băuturile de desert se remarcă prin lejeritate datorită conținutului minim de alcool - până la 16% vol. În alte privințe, au multe în comun cu tincturile dulci. Datorită rezistenței scăzute a băuturilor de desert, aroma și gustul specific al materiilor prime din fructe și fructe de pădure care sunt folosite pentru prepararea lor (sucuri alcoolizate, băuturi din fructe, mai rar infuzii) sunt mai pronunțate.

Cele mai frecvente băuturi de desert includ Yellow Leaves (pe bază de gutui alcoolizat, sucuri de prune și mere), Golden (pe bază de suc de mere alcoolizat, suc curati și infuzie de coajă de portocală), Klyukovka (din suc alcoolizat de afine). În această grupă sunt incluse și cireșele, kalinka, lămâia, zmeura, desertul de toamnă etc.

Aperitivele sunt băuturi tonice, folosite și pentru a îmbunătăți apetitul și asimilarea alimentelor. Sunt produse din infuzii alcoolizate de plante medicinale și uleioase esențiale, vinuri de struguri seci, tincturi, lichioruri. Esentele aromatice se folosesc si in amestecuri. Când se folosesc aperitive, acestea, ca și punch-ul, sunt diluate cu apă minerală. Acest grup de băuturi include Aronia, Medea, Morskoy, Nevsky, Original, Riga, Stepnoy, Surprise, Troika, Yuzhny etc.

Aperitivele erau folosite pe scară largă în astfel de cazuri tari europene, precum Franța, Italia, Belgia, Ungaria, Polonia etc. În aceste state, tincturile amare sunt denumite și aperitive (bitter picon, bitter olandez etc.).

Balsamurile sunt și ele amare, dar cu un conținut ridicat de alcool (45% vol.). De asemenea, se remarcă prin compoziția multicomponentă a materiilor prime de ulei esențial picant, care sunt folosite pentru obținerea de infuzii de balsam alcoolizat. Spre deosebire de toate celelalte băuturi alcoolice, balsamurile prezintă proprietăți vindecătoare. Sunt recomandate pentru utilizare în diferite boli. Acest grup de băuturi include: Bittner, Riga Black, Moscova etc.

La fabricarea fiecărui balsam folosiți uneori mai mult de 40 diferite feluri materii prime. De exemplu, Balsamul Negru de Riga este un amestec de alcool etilic rectificat de cea mai înaltă puritate, precum și infuzii de ierburi aromatice medicinale, flori, fructe...

În loc de vodcă se folosesc de obicei bitter puternici și se servesc cu gustări picante și sărate, preparate din carne și pește.

Tincturile dulci, nu foarte tari, se servesc la desert.

Tincturile sunt una dintre cele mai simple și mai îndrăgite băuturi alcoolice de consum. Prepararea tincturilor este un domeniu complet pentru creativitate. Puteți crea o tinctură cu un gust exotic și incomparabil.

retete de tinctura

Există multe rețete de tincturi, atât de casă, cât și industriale. Bineînțeles că sunt apreciate în primul rând tincturile din materii prime mature, pure, ecologice, preparate după o rețetă specială care se transmite în familie din generație în generație.

Dar dacă nu aveți propriile materii prime, atunci puteți cumpăra fructe și fructe de pădure în piață sau în magazin. De asemenea, sunt destul de potrivite pentru a face tincturi.

Tinctură de caise

2 kg caise,

250 g zahar, scortisoara,

5-6 buc. garoafe,

1 litru de vodcă.

Pulpa de caise se taie felii, sâmburii se zdrobesc într-un mojar, se adaugă zahăr, cuișoare și scorțișoară în vârful cuțitului, se toarnă cu vodcă și se infuzează timp de 1 lună. Apoi se filtrează, se îmbuteliază, se astupă și se depozitează într-un loc întunecat și răcoros.

Anisette

1 litru de vodcă

2 gr. anason comun

0,05 g. (2-3 petale) anason stelat (anason stelat)

0,1 gr. chimen obișnuit

0,5 gr. sămânță de coriandru

0,1 gr. fenicul parfumat

Se toarnă vodcă și se lasă 2 săptămâni. Dați la frigider înainte de utilizare.

Tinctură de mesteacăn cu propolis

1 litru de vodcă

200 g propolis,

seva de mesteacăn - opțional

Pentru a pregăti tinctura de mesteacăn, este necesar să măcinați propolisul, să-l turnați într-o sticlă și, după ce ați turnat vodcă, să o agitați timp de o jumătate de oră. Apoi insistați, agitând periodic, timp de trei zile. Dacă se dorește, tinctura poate fi diluată cu seva de mesteacăn înainte de utilizare.

Tinctură de muguri de mesteacăn

0,5 l de vodca,

50 g muguri de mesteacăn,

1 lingurita miere.

Luați muguri de mesteacăn, insistați cu vodcă pe ei timp de 10 zile. Înainte de utilizare, puteți adăuga miere de albine.

Tinctură de cowberry

2 kg lingonberries,

1 litru de vodca,

250 g zahăr.

Selectați lingonberries coapte, umpleți sticla până la jumătate, umpleți cu vodcă până la vârf și lăsați-o să se infuzeze timp de 2-3 luni într-un loc cald, apoi nuanțați cu suc de merișor. Se amestecă cu sirop de zahăr și sticla.

Tinctură de cowberry-cireșe

3,5 kg lingonberries,

2,5 litri de sirop de zahăr,

2 litri de vodca,

150 ml coniac,

600 g cirese

acid de lamaie.

Turnați lingonberries și cireșele proaspete într-o sticlă, completați cu coniac selectat, vodcă și insistați. Se indulcesc cu sirop de zahar 66%, acid citric si se aduce aciditatea tincturii la 0,5 g/100 ml.

Tinctură de cireșe

0,5 l de vodca,

0,5 kg cirese,

2 linguri. linguri de miere.

Se toarnă vodcă peste cireșe și miere. După 3-5 zile, scurgeți tinctura, sticla și dopul.

Tinctură de tulpină de cireșe

1 litru de vodcă

250 ml tulpini de cirese,

100 g zahăr.

Clătiți tulpinile, uscați, turnați într-o sticlă cu gât larg, acoperiți cu zahăr, agitați. Legați gâtul sticlei cu tifon și păstrați în cameră timp de 30 de zile. Apoi, turnați vodca în sticlă, amestecați, lăsați timp de 2 zile. Apoi se strecoară prin pânză de brânză.

tinctură de cuișoare

2 părți cuișoare (muguri)

100 de părți de vodcă.

Se toarnă vodcă peste cuișoare și se lasă 2 săptămâni. Apoi se strecoară și se îmbuteliază.

Tinctură de ginseng

0,5 l de vodca,

bucată de ginseng

1 lingurita miere.

Bucata de radacina de ginseng se toarnă vodcă și insista 2-3 zile. Dacă se dorește, se poate adăuga miere. Procedura se poate repeta de 2-3 ori.

Tinctură de mure

2 litri de suc de mure alcoolizat (mur -2,5 kg),

4 litri de sirop de zahar,

0,05 g vanilină,

3 g acid citric,

apă

Sucul alcoolic de mure cu un conținut total de extracte de cel mult 200 g este îndulcit cu sirop de zahăr 66%, aromat cu vanilină. Adăugați acid citric pentru a aduce aciditatea la 0,4 g/100 ml. Tinctura rezultată cu o putere de cel mult 20%.

Yerofeich (tinctură medicinală)

3 litri de vodca,

fructe de padure, cicoare, flori de musetel si flori de bujor,

P o 2 pumni de iarbă centaură, sunătoare, inițiale medicinale, troscot, pelin,

P aproximativ 100 g de rădăcini de galanga și rădăcină de lămâie,

P aproximativ 50 g de semințe de mărar, anason, iarbă Bogorodskaya, semințe de zori de grădină, ienupăr conuri

P aproximativ 25 g de cimbru, salvie, frunza de Alexandrian.

Tăiați toate plantele, turnați într-un borcan mare și turnați vodcă. Se tape borcanul, se pune la loc cald timp de 1 zi, apoi se strecoară.

Tinctură de afine

0,5 l de vodca,

pahar de afine,

zahăr după gust.

Zdrobiți merișoare, amestecați cu zahăr, turnați vodca și păstrați timp de 1-2 săptămâni într-o sticlă închisă.

Tinctură de scorțișoară

1 parte scorțișoară (pudră grosieră)

100 de părți de vodcă.

Se toarnă vodca peste scorțișoară și se lasă 2 săptămâni. Apoi se strecoară și se îmbuteliază.

Tinctură de lămâie

0,5 l de vodca,

2 lămâi de mărime medie

Spălați lămâile, ștergeți cu un prosop uscat. Cu un cuțit ascuțit, tăiați toată pielea galbenă, încercând să o faceți cât mai subțire posibil, deoarece prezența pielii albe conferă vodcii un gust amar neplăcut. Se infuzează câteva zile într-un loc cald, apoi se filtrează. Nu are nevoie de feluri de mâncare întunecate.

tinctură de amatori

0,5 l de vodca,

6 catei de usturoi medii,

1 ardei rosu (iute),

lămâie.

Se toacă mărunt usturoiul, se toarnă într-o sticlă, se adaugă ardei iute roșu, se toarnă vodca, se tape bine și se lasă să se infuzeze timp de 3 săptămâni. Se strecoară apoi într-o altă sticlă, se adaugă sucul de la o jumătate de lămâie, se închide ermetic. Păstrați la rece. Puteți adăuga și 1 frunză de dafin, care conferă tincturii un gust picant.

Tinctură de mandarine

0,75 l de vodcă,

b art. linguri coaja uscata de mandarina.

Are o culoare foarte frumoasa, insorita si un gust excelent.

Se macină coaja de mandarine, se toarnă vodcă peste ea și se insistă o săptămână. Dați la frigider înainte de utilizare.

Tinctură de miere din plante

1 litru de vodcă

4 linguri Miere,

1 lingura. coaja de stejar, seminte de coriandru, cimbru uscat, melisa, zimbri

Se amestecă mierea cu vodcă și se toarnă ierburi peste ea, se tape sticla, se pune la loc răcoros timp de 2-3 luni. Tulpina, sticla, dop. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

Tinctură de morcov

1/2 litru de vodcă,

1/2 cană morcovi uscați

Se toarnă morcovi uscați cu vodcă, se ține o zi. Apoi se strecoară, se toarnă în sticle, se astupă ermetic.

tinctura de Moscova

0,5 l vodcă

20 g semințe din părți egale de greutate de salvie, mentă, galangal și ghimbir

Se infuzează timp de 1 lună, apoi se strecoară și se îmbuteliază.

Tinctură de nuci

0,5 l de vodca,

400 g nuci tinere(în diametru nu mai mult de 1,5 cm),

1 lingura Miere.

Tăiați mărunt nucile tinere și infuzați vodcă peste ele cea mai bună calitate. Se amestecă cu miere înainte de utilizare. Recomandat pentru anumite boli asociate cu deficitul de iod din organism.

băutură de vânătoare

0,5 l de vodca,

5-6 boabe de ienupăr (proaspete sau uscate)

1 st. lingura de suc de usturoi

piper si sare dupa gust.

Se amestecă toate ingredientele și se lasă 1 zi, apoi se strecoară și se îmbuteliază.

tinctura de ardei

2 litri de vodca,

200-300 g zahăr,

70 g piper

3-4 pahare de apă.

Se toarnă piper în vodcă, se pune într-un loc cald timp de 2 săptămâni, se strecoară, se diluează cu sirop slab, se toarnă într-o sticlă sub gât, dopul, se pune într-un loc cald timp de câteva săptămâni.

Tinctură de pelin

1,5 litri de vodca,

250 de pelin proaspăt sau 100 gr uscat

Umpleți sticla cu 0,25 volum de pelin proaspăt, turnați vodcă și infuzați timp de 2-3 săptămâni. Pentru aromă, puteți adăuga coaja de lămâie.

Tinctură de rowan

1 kg boabe de rowan,

1 litru de vodcă

zahăr vanilat.

Clătiți cenușa de munte, uscați-o, turnați-o pe o foaie de copt acoperită cu hârtie curată și uscați-o la cuptor pentru ca boabele să nu se ardă.

Se toarnă fructe de pădure uscate în sticle pentru 1/3 din volum, se toarnă vodcă și se pune într-un loc cald timp de 3 săptămâni.

Se strecoară apoi tinctura și se toarnă în sticle curate.

Se toarnă puțin zahăr vanilat în fiecare.

Tinctură de sfeclă

0,5 l suc de sfeclă roșie,

0,5 kg miere,

0,5 l vodcă

Totul se amestecă bine, se pune într-un loc răcoros și întunecat timp de 3-4 zile, se agită periodic. Tinctura se păstrează într-un loc întunecat și răcoros.

Pentru a elimina pietrele la rinichi, luați 1 lingură diluată în 0,5 căni de apă fierbinte timp de o lună. La recomandarea medicului, cursul se repetă după două săptămâni.

Sosnovka

muguri tineri de pin,

vodcă.

Primăvara, culegeți cei mai tineri muguri de pin, tocați-i mărunt și turnați vodcă peste ei. Se infuzează timp de 1 săptămână, apoi se strecoară și se îmbuteliază. Puteți adăuga miere. Excelent remediu pentru tuse.

Tinctură de chimen

2 litri de vodca,

1/2 cană chimen

250 ml apă

100 g zahăr.

Se toarnă chimen în sticlă și se toarnă vodcă. Insista într-un loc cald timp de 2 săptămâni. După aceea, strecoară vodca, se amestecă cu sirop de zahăr răcit și se strecoară din nou prin hârtie de filtru. Dacă vodca nu este suficient de ușoară, strecurați-o din nou prin hârtie de filtru.

tinctura frantuzeasca

3 l. în haine,

40-50 de grame de cardamom, galangal, ghimbir, cuișoare, scorțișoară și anason

Se toarnă semințele într-o sticlă de 3 litri, se toarnă vodcă.

Tinctură de hrean

0,5 l vodcă

4 linguri. linguri de rădăcină de hrean tocată

Se toarnă rădăcina de hrean zdrobită cu vodcă și se lasă să stea 1-2 zile. Apoi se scurge vodca, se strecoară, se toarnă într-o sticlă și se dopează.

Tinctură de frunze de coacăze negre (una dintre cele mai delicioase)

frunze de coacăz

vodcă

Colectați muguri tineri, încă neînfloriți și frunze de coacăz negru (frunzele mai bătrâne culese la începutul verii sunt, de asemenea, destul de potrivite).

Umpleți sticlele spălate curat cu ele aproape până la vârf, turnați vodcă, dopuți ermetic și puneți o zi într-o cameră caldă. Apoi se filtrează printr-o pâlnie de sticlă căptușită cu hârtie de filtru albă sau vată.

Se prepară și se păstrează în sticle închise la culoare.

Tinctură vindecătoare

10 g anason

10 g musetel

10 g mărar

1 litru de vodcă

Anason, musetel, marar se toarna vodca si se lasa 5 saptamani. Apoi se strecoară și se îmbuteliază.

tinctura de mere

2,5 kg mere

1,5 litri de vodcă

1,5 litri de apă

2 kg zahar

Pune merele decojite și tocate într-o sticlă mare, toarnă vodcă și apă fiartă rece. Legați gâtul sticlei cu tifon, puneți-l la soare timp de 2 săptămâni și agitați-l zilnic. Când merele plutesc până sus, strecoară lichidul prin tifon, adaugă zahăr, pune din nou la soare timp de 2 zile. Se scoate apoi 10 zile la loc rece, apoi se strecoară, se îmbuteliază, se dopează, se leagă dopurile cu funii și se păstrează la loc rece. Băutura poate fi consumată după 3 săptămâni.

Puteți viziona un videoclip pe Internet, ce fel de tincturi de alcool există acasă. Băuturile pot acționa ca un agent de vindecare sau o băutură alcoolică. Puteți găsi o mare varietate de rețete pentru tincturi de alcool acasă.

3 grupe de băuturi vindecătoare

O tinctură este înțeleasă ca o băutură alcoolică tare obținută ca urmare a procesului de infuzie de vodcă cu diferite componente. Există și zahăr adăugat. Acest proces este destul de complicat. În niciun caz, numele acestei băuturi nu trebuie confundat cu lichior. Al doilea se obține prin fermentare și combinarea alcoolului cu băutura din fructe, iar în primul ingrediente active se transformă singure în alcool. nu numai gustos, ci și util.

Există multe rețete de tincturi de alcool acasă cu fotografii. Dar înainte de a le găti, este important să știți cum sunt clasificate.

Tincturile sunt amare. Au o putere de până la 60%. Un astfel de remediu apare ca urmare a infuziei de alcool cu ​​ierburi, semințe, frunze, fructe de pădure și rădăcini.
Puteți găsi tincturi picante. De obicei, au aceeași putere ca și bitter. Astfel de fonduri sunt obținute în procesul de infuzie de alcool cu ​​diverse condimente.
Există și băuturi dulci. Puterea lor este de până la 25%. Acest produs conține până la 310 de grame de zahăr pe litru de lichid. Aici alcoolul este infuzat cu diverse fructe, fructe de pădure și rădăcini.

Baza

După ce v-ați amintit rețeta de bază pentru bitter, puteți pregăti orice băutură. Pentru a-l pregăti, este necesar să marcați 2/3 fructe de pădure sau fructe curate și uscate în feluri de mâncare. Apoi ar trebui să fie umplute cu alcool. Vasele trebuie să fie bine închise și puse într-un loc întunecat pentru un anumit timp. Agitați băutura la fiecare 3. Apoi tinctura trebuie filtrată și turnată într-un alt recipient. După aceea, băutura trebuie din nou plasată într-un loc întunecat timp de o lună.
Baza rețetei pentru tincturi picante este foarte simplă. Este necesar să turnați condimentele preparate cu un litru de alcool. Trebuie să infuzi băutura pentru un anumit timp. Apoi trebuie filtrat.
Pentru tincturile dulci, va trebui mai întâi să pregătiți o băutură amară, apoi să adăugați 310 ml de sirop dulce la 1 litru de tinctură. Siropul se face usor. Pentru a face acest lucru, este suficient să combinați zahărul și apa în proporții egale și să încălziți puțin, fără a aduce la fierbere. Tinctura dulce poate fi turnată în recipiente și păstrată într-un loc întunecat și răcoros.

Sfaturi utile

Înainte de a începe gătitul, fructele de pădure trebuie să fie ușor înghețate. Astfel, vor putea da mult mai mult suc.
Tincturile trebuie depozitate într-un loc întunecat și cald. Dacă este lăsată la soare, culoarea va fi mai deschisă.
Dacă temperatura de perfuzie este ridicată, atunci substanțele vor interacționa mai repede cu alcoolul.
Dacă se dorește, fructele sau fructele de pădure pot fi prăjite. Acest lucru va da tincturii o nuanță nobilă.
Trebuie să așteptați până la sfârșitul perfuziei și nu puteți deschide capacul, deoarece oxigenul poate ajunge acolo, ceea ce afectează negativ alcoolul. Pregătește-o pe cea adevărată.

Cele mai bune rețete prepararea tincturilor

Rețetele pentru tincturi de alcool acasă din fructe de pădure sunt foarte populare.

Tinctură de fructe de pădure

Merișoarele conțin o cantitate mare de vitamine și nutrienți. Au un efect foarte pozitiv asupra corpului uman. Boabele au proprietăți antiinflamatorii, sunt capabile să întărească sistemul nervos, normalizează sistemul digestiv.

Merișoarele pot fi folosite pentru a face lichioruri și tincturi. Sunt foarte parfumate. Mulți au studiat deja acasă rețete de tincturi de alcool cu ​​merișoare. Ele pot acționa ca băutura perfectă pentru o masă festivă.

Ingrediente:
310 grame de fructe de pădure;
500 ml alcool;
3 art. l. Sahara.

Gătit:

1. În primul rând, fructele de pădure trebuie spălate.
2. Apoi merișoarele trebuie să fie derulate într-o mașină de tocat carne.
3. Masa de fructe de pădure rezultată trebuie plasată într-o cană separată.
4. Este necesar să umpleți merișoarele cu alcool. De asemenea, puteți adăuga zahăr și apă.
5. Vasul trebuie acoperit cu un capac și depozitat într-un loc întunecat timp de 21 de zile.
6. La sfârșitul timpului, produsul trebuie filtrat și depozitat la loc întunecat timp de 5 zile. Tinctura de afine este gata!

Tinctură de gem

Ingrediente:
500 ml gem;
500 ml de vodcă.

Gătit:

1. Gemul în sine este dulce, deci nu este nevoie să adăugați zahăr. Dulceata trebuie pusa intr-un vas de sticla. Umpleți-l cu vodcă și amestecați totul.
2. Vasele trebuie închise cu un capac și lăsate la infuzat câteva luni. Se recomandă agitarea băuturii la fiecare trei zile.
3. La sfarsitul infuziei bautura trebuie filtrata. Uneori trebuie să filtrezi de mai multe ori până când tinctura se luminează.
4. Băutura este gata. Este mai bine să păstrați o astfel de tinctură într-un recipient de sticlă într-un loc răcoros. În niciun caz nu trebuie să pătrundă aer în interiorul borcanului.

Tinctură de gem cu condimente

Mulți oameni preferă să pregătească o astfel de tinctură din dulceață proaspăt preparată. Pe Internet, există rețete de tincturi de alcool acasă, de unde le puteți descărca gratuit fără probleme.

Ingrediente:
510 grame de gem;
510 ml coniac;
garoafa;
scorțișoară pe vârful unui cuțit.

Gătit:

1. Dulceata trebuie transferata intr-o sticla de sticla. De asemenea, trebuie să adăugați acolo scorțișoară și puțin cuișoare. După aceea, tot conținutul trebuie umplut cu o băutură alcoolică.
2. Borcanul trebuie să fie bine închis pentru a nu pătrunde aer.
3. Băutura trebuie infuzată timp de 2 luni într-un loc întunecat.
4. După aceea, tinctura trebuie filtrată cu tifon. Apoi băutura trebuie îmbuteliată. Tinctura ar trebui să insiste încă o săptămână. După care poate fi folosit.

Tinctură de nuci de pin pe alcool

Nuca de pin este un simbol al Siberiei. Crește exclusiv în taiga. Aceasta este o plantă foarte unică. Poate trăi până la câteva sute de ani. Se știe de mult despre proprietățile benefice ale cedrului. Nucile pot fi folosite sub orice formă. Ele conțin componente biologice necesare unei persoane. Există rețete vindecătoare pentru tincturi de alcool acasă pe nuci de pin. si tine de cald iarna rece.

La ce folosește cedru?

Tinctura pe nuci de pin normalizează activitatea tractului digestiv.
Reînnoiește pielea după deteriorare. Participă la procesul accelerat de vindecare a rănilor.
Elimină complicațiile de sare.
Tinctura de cedru curăță sângele și reînnoiește procesul de primire a acestuia.
Poate întări sistemul imunitar.
Afectează favorabil sistemul reproducător masculin.

Tinctura de cedru este folosită în tratamentul diferitelor afecțiuni. Dar înainte de utilizare, este necesar să consultați un medic.

Un mod simplu de a prepara tinctura de cedru

Doar nucile întregi trebuie selectate înainte de gătire. Cel mai bun moment pentru a le cumpăra este toamna. Coaja ar trebui să fie de o culoare maro frumoasă. Dacă nuca este de altă culoare, atunci este mai bine să nu o luați.

Ingrediente:
Nuci de pin;
apă;
etanol.

Gătit:

1. În primul rând, nucile preparate trebuie opărite cu apă clocotită. După aceea, nucile trebuie spălate. Astfel de acțiuni trebuie efectuate de mai multe ori.
2. Acest lucru va ajuta la eliminarea diverșilor produse de oxidare. Nucile trebuie uscate într-un loc întunecat.
3. Acum, dacă doriți, puteți pune în preparatele pregătite nuci întregi sau măcinate. Ar trebui să umple aproape întregul recipient.
4. Apoi nucile trebuie turnate cu alcool, astfel încât să acopere nucile pentru câțiva centimetri.
5. Acum vasele trebuie închise ermetic cu un capac și așezate într-un loc întunecat timp de 14 zile.
6. După ce a trecut timpul, tinctura trebuie filtrată cu tifon.
7. Este foarte important să știți că trebuie să depozitați o astfel de băutură într-un loc întunecat. Tinctura de cedru se poate folosi pe cale orală, 20 de picături la 55 ml apă, iar pentru uz extern, băutura trebuie diluată în proporție de 2:7. Se recomandă să luați tinctura de câteva ori pe zi, după mese.

Contraindicații ale tincturii de cedru

Tinctura de nuci de pin are o serie de contraindicații.
Nu puteți folosi tinctura din interior cu intoleranță individuală la unul dintre componente.
Nu este permisă utilizarea tincturii de cedru pentru femeile însărcinate și care alăptează.

Tinctura alcoolică de cedru este considerată un instrument unic care ajută la combaterea multor boli. te va împrospăta în vara fierbinte.

Tinctură de cedru și miere

Puteți prepara o tinctură la fel de sănătoasă de cedru cu adaos de miere.

Ingrediente:
Nuci de pin;
Miere;
alcool.

Gătit:

Mai întâi trebuie să pregătiți nucile și să alegeți numai materii prime de înaltă calitate. Trebuie să luăm 250 de grame de nuci și să turnăm 500 ml de alcool. Recipientul trebuie înșurubat strâns cu un capac și pus într-un loc întunecat timp de 14 zile.

Apoi băutura trebuie filtrată. Apoi trebuie să luați câteva linguri mari de miere și să le topiți într-o baie de apă, dacă este confiată. Se diluează puțin cu apă și se răcește. Se toarnă tinctura preparată cu această masă. Se amestecă totul bine și se toarnă într-un bol întunecat. Lăsați băutura pentru încă câteva zile într-un loc întunecat. Tinctura gata trebuie păstrată la frigider.