Euro

Costul extrem de mic al caviarului! La prețurile UE, costul echipamentelor de piscicultură este de 35.0000 de euro. Când este construit de la zero în teren, estimăm că acest proiect va costa aproximativ 1 milion de euro. Este posibilă utilizarea clădirilor existente. Noastre idee originală RAS (ușurință de operare și cost redus de construcție, nu există analogi), calcule ale metabolismului sturionilor ( diferite vârste

) și puterea sistemului. Au fost folosite piscine dreptunghiulare mari, acest lucru minimizează suprafața clădirii.

La solicitarea partenerului nostru-client rus, am pregătit și aprobat o piscicultură și fundamentare biologică (FBS) pentru proiectul de creștere a sturionului pentru caviar negru cu o productivitate de 2 tone pe an, obținut in vivo, la primul stat rus. Institutul pentru piscicultură. Director aprobat!

. Cinci volume.

La proiect a lucrat o echipă de 8 persoane.

1. Dacă sunteți interesat de acest proiect de fermă piscicolă pentru creșterea peștilor de sturion pentru caviar negru, atunci scrieți, sunați sau veniți în vizită. Sunt posibile diferite opțiuni de cooperare Informații de contact despre compania Akva Agro faceți clic aici.

Fotografii cu construcția a două RAS, câte 2 tone de caviar fiecare, lângă Riga RAS Large lângă Riga 2011.

Fermă pentru creșterea sturionilor (productivitate 5 tone de carne pe an)

Următoarele comunicații trebuie să fie conectate la clădire:

Mulți designeri de ferme de sturioni folosesc metoda de creștere a sturionilor propusă de Kiselev în anii 80 ai secolului trecut. În această tehnică, se presupune că se aprovizionează bazinele cu pește de 2 ori pe an (la fiecare 6 luni) și, respectiv, se recoltează de 2 ori pe an. Această tehnică are dezavantaje semnificative. Nu este atât de ușor să obțineți puieți de sturion de 2 ori pe an cu o întârziere de 6 luni. Este mult mai ușor să obțineți prăjiți o dată pe an.

Începând cu 2012, au fost construite mai multe astfel de instalații. Certificat și obținut toate autorizațiile pentru piscicultură. Testat pe sturioni în creștere (hibrid siberian și bester), păstrăv și anghilă.

2.

Un exemplu de calcul al părții financiare a proiectului de sturioni este prezentat în dosarul Exel. Se oferă o listă de echipamente cu prețuri și caracteristici, calculul costului sturionului, calculul fluxurilor financiare pe 10 ani, capital de lucru, etapele construcției.

Calculul se face din ipoteza că toate echipamentele ar trebui să fie achiziționate în UE. Stabiliți-vă propriile prețuri pentru materiile prime (apă, electricitate, gaz etc.) și obțineți propriul cost al caviarului.

Fermă pentru creșterea sturionilor (capacitate 10 tone pe an)

SIA „AKVA AGRO” vă aduce în atenție un proiect de instalare a unei surse de recirculare cu apă (RAS) pentru creșterea a 10 tone de sturioni pe an. O atenție deosebită a fost acordată automatizării și miniaturizării producției. Nu există analogi ai acestui RAS în lume. Această instalare este una dintre cele mai populare. Am construit deja aproximativ o duzină dintre ele începând cu 2012. Fiecare instalare ulterioară este ușor diferită de instalarea anterioară. Îmbunătățim constant acest proiect, aducând îmbunătățiri și modificări proiectului, realizând fiabilitatea maximă a tuturor componentelor și ușurința în utilizare.

Următoarele comunicații trebuie să fie conectate la clădire:

După cum ați observat, dragi cititori, RAS-ul nostru este destul de mic și compact. Acest lucru se realizează datorită utilizării unei noi metode de creștere a sturionilor.

Complet automat cu control prin Internet în mai multe moduri, precum și prin intermediul unui telefon mobil. Aceasta include toți senzorii, un controler Siemens, module de expansiune suplimentare, un modul de modem SMS, un modul de internet, un panou operator, alimentatoare de înaltă precizie și electricitate. Puteți porni sau opri totul fără a părăsi casa. Program propriu pentru controlul inteligent al unei instalații de piscicultură, precum și un abonament la actualizările viitoare ale programului.

Următoarele comunicații trebuie să fie conectate la clădire:

Mulți designeri de ferme de sturioni folosesc metoda de creștere a sturionilor propusă de Kiselev în anii 80 ai secolului trecut. În această tehnică, se presupune că se aprovizionează bazinele cu pește de 2 ori pe an (la fiecare 6 luni) și, respectiv, se recoltează de 2 ori pe an. Această tehnică are dezavantaje semnificative. Nu este atât de ușor să obțineți puieți de sturion de 2 ori pe an cu o întârziere de 6 luni. Este mult mai ușor să obțineți prăjiți o dată pe an.

După cum ați observat, dragi cititori, RAS-ul nostru este destul de mic și compact. Acest lucru se realizează datorită utilizării unei noi metode de creștere a sturionilor.

Automatizarea completă cu control prin Internet în mai multe moduri, precum și prin intermediul unui telefon mobil, este estimată la 20.000 de euro. Aceasta include toți senzorii, un controler Siemens, module de expansiune suplimentare, un modul de modem SMS, un modul de internet, un panou operator, alimentatoare de înaltă precizie și electricitate. Puteți porni sau opri totul fără a părăsi casa. Program propriu pentru controlul inteligent al unei instalații de piscicultură, precum și un abonament la actualizările viitoare ale programului.

Proiect tehnologic constă dintr-un volum. Conține 114 pagini, fără a număra desenele, fotografiile și alte materiale explicative. Cuvinte - 27555. 76 de ilustrații și diagrame. Scris în rusă.

Caviarul negru va costa în curând 5.000 USD per 1 kg

Acest articol din 2006 vorbește despre caviarul iranian și despre braconierii care vând caviar negru pe piața neagră.

Starea și perspectivele dezvoltării producției de caviar negru comestibil ca o nouă direcție a creșterii comerciale a sturionilor

Autori:
Igor Aleksandrovich Burtsev - Candidat la științe biologice, cercetător principal la Întreprinderea Unitară de Stat Federală „VNIRO”, Pescar onorat al Federației Ruse, laureat al Premiului Guvernului Rusiei pentru 2003.
Alexander Ivanovich Nikolaev - Candidat la științe biologice, șef al laboratorului Întreprinderii Unitare de Stat Federal „VNIRO”.

Acest articol din 2004 vorbește despre meritele creșterii sturionilor într-un RAS până la maturitate. Sunt furnizate grafice și tabele cu indicatorii reproductivi ai femelelor mai bune (Burtsevskaya, F1, F2, F3; Aksayskaya, F1, F2). Sunt indicate vârsta, greutatea femelelor, numărul de ouă în 1 gram, bucăți. Indicele gameto-somatic etc.

Creșterea sturionilor este o afacere foarte profitabilă pe care oricine o poate începe, indiferent de regiunea de reședință. Acest lucru este posibil datorită utilizării instalațiilor închise de alimentare cu apă, pentru a căror instalare trebuie doar să creați condiții optime și să asigurați suprafața necesară.

Caracteristici de afaceri

O instalație închisă de alimentare cu apă (RAS) este un sistem care constă din mai multe piscine. Sunt echipate suplimentar cu filtre și dispozitive pentru reînnoirea constantă a apei. Acest echipament poate fi folosit pentru creșterea peștilor chiar și în climat aspre. Datorită caracteristicilor unui astfel de sistem, este foarte ușor să se obțină parametrii optimi (cantitate de oxigen, regim de temperatură etc.), care sunt necesare pentru creșterea peștilor.

Prin utilizarea RAS, este posibil să se obțină greutatea necesară pentru vânzarea sturionilor în decurs de 1 an. Se poate vinde și caviarul, care este foarte valoros și nu ieftin.

Costul de reproducere a 1 kg de produs este de 300 de ruble. În același timp, profit net pe 1 kg produsele vândute ajunge la 200 de ruble. Cifra de afaceri a fermei, care produce aproximativ 5 tone de pește pe an, este de 2,5 milioane de ruble (inclusiv 1 milion de ruble - profit net). Rentabilitatea unei astfel de întreprinderi, conform experților, este de 30-60%. După organizare ferma de sturioni Puteți obține un profit net și puteți recupera integral proiectul în 2-3 ani.

Resurse necesare

Pentru a organiza o fermă de creștere a sturionilor într-un sistem de recirculare cu o productivitate de 5 tone de produse pe an,

este necesar să se furnizeze:

• camera cu o suprafata de 100-150 mp. m, care are alimentare cu apă, canalizare, încălzire, iar electricitatea este furnizată;
• consum mediu de putere – 5,5 kW (48.000 kW pe an);
• volumul necesar de apă este de 2100 m 3 pe an;
• coeficientul de alimentare – 1,4. Aceasta corespunde necesarului de hrană de 7 tone pe an;
• prezența a cel puțin doi angajați (costuri salariile pe an se va ridica la 40 de mii de ruble);
• o listă completă de echipamente, al căror cost mediu este de 1,5 milioane de ruble.

Creșterea sturionilor acasă

Dragi vizitatori, salvați acest articol în rețelele sociale. Publicăm articole foarte utile care te vor ajuta în afacerea ta. Distribuie! Clic!

Costurile de pornire la organizarea unei afaceri

În primul rând, pentru a crește sturioni folosind un RAS, este necesar să achiziționați echipamente care să ofere condiții optime pentru păstrarea peștelui.

Piscine

În funcție de producător, capacitatea și costul piscinelor vor fi de cel puțin 1 milion de ruble. Puteți folosi următoarele recipiente:

• polipropilenă;
• metal cu acoperire emailată;
• cu pereții principali din beton;
• din placi ceramice;
• structuri de cadru.

Pentru a crește pești cu o greutate de până la 300 g, piscina trebuie să fie rotundă sau dreptunghiulară. Adâncimea sa poate fi de 0,8-0,9 m, iar diametrul său - 1,5-1,6 m La creșterea peștilor mari, a căror dimensiune ajunge la 0,3-2 kg, este necesară o piscină cu o adâncime de 1,2-1,3 m și un diametru de 2,2. m. De asemenea, rețineți că pe 1 mp. m de suprafață de apă, puteți crește 60 kg de sturion.

Dispozitive de purificare a apei

Purificarea apei în piscine în prima etapă are loc prin filtrare mecanică folosind filtre cu tambur. Acest echipament este un tambur micromesh care se rotește într-o carcasă. Un astfel de filtru trebuie curățat periodic de particule solide (fecale de pește, alimente neconsumate). Folosind un sistem mecanic de filtrare, substanțele nocive sunt îndepărtate din piscină - sulfați și nitrați.

În etapa următoare, are loc biofiltrarea apei. Acumularea deșeurilor de pește și a alimentelor neconsumate provoacă formarea de azot amoniac, care este foarte toxic. Cu ajutorul biofiltrelor, aceste substanțe periculoase sunt procesate. Ca urmare, se formează nitrați, care nu reprezintă un pericol pentru locuitorii piscinei. Acest proces este posibil datorită prezenței microorganismelor care se află pe suprafața filtrului.

Echipamentul pentru purificarea biologică a apei este un recipient din beton care este îngropat în podea. Este umplut cu elemente speciale - încărcături biologice, al căror cost este de 10 mii de ruble. pe bucată. Un astfel de bioreactor este umplut cu apă și supus aerării. Acest proces ajută la eliminarea dioxidului de carbon din bazin, care se formează ca urmare a vieții peștilor.

În etapa următoare, are loc denitrificarea, care se realizează folosind un filtru închis. Este necesar să se reducă concentrația de nitrați, care crește treptat după biofiltrare. Descompunerea acestor compuși are loc sub influența metanolului. Acest filtru are un debit scăzut, astfel încât procesează o mică parte din flux.

Pompe

Creșterea sturionilor folosind RAS este posibilă cu circulația constantă a apei în bazin. Acest lucru este asigurat după instalarea pompei, al cărei cost este de cel puțin 9 mii de ruble. Cu ajutorul ei, este preluată apă proaspătă, care este amestecată cu volumul principal de lichid. Cantitatea acestuia este egală cu efluentul, ceea ce asigură circulația neîntreruptă în sistem.

Accesorii suplimentare

• oxigenator – pentru a satura apa cu cantitatea necesară de oxigen;
• lămpi cu ultraviolete – necesare pentru dezinfectarea apei;
• ozonizator – tratarea habitatului peștilor cu ozon;
• hrănitori - hrana este furnizată în doze la un anumit moment;
• incubatoare - dacă intenționați să creșteți pești pentru caviar.

Cumpărarea de pește

Pentru a reproduce astfel de pești, în prima etapă este necesar să cumpărați prăjiți. Costul lor este de 10 ruble pe bucată. Mai întâi trebuie să cumpărați cel puțin 10 mii de prăjiți, cântărind câteva grame. Chiar dacă urmați toate recomandările experților, rata mortalității poate ajunge la 60%.

Schema de piscicultură

Creșterea sturionilor folosind RAS este posibilă folosind mai multe scheme.

Tehnica lui Kiselev

Creșterea peștilor folosind metoda lui Kiselev implică adăpostirea bazinelor cu pești de 2 ori pe an. În consecință, produsele trebuie colectate și de 2 ori pe an. Această tehnică are dezavantaje semnificative, deoarece este dificil să obțineți pește cu greutate mare în șase luni.

tehnica lui Krasnoborodko

Implică piscicultură, în care puteți colecta periodic o mică parte din recoltă. Tehnica lui Krasnoborodka implică îmbogățirea o singură dată a bazinelor cu pește. Acest sistem poate funcționa neîntrerupt datorită utilizării unei varietăți de filtre de purificare a apei, dispozitive pentru dezinfectarea habitatelor peștilor, pompe și reînnoirea periodică a fluidelor. Această tehnică vă permite să minimizați suprafața necesară pentru a găzdui toate echipamentele și numărul de piscine.

Metoda de păstrare a peștelui pentru obținerea caviarului

Pentru a reproduce acest pește pentru a obține caviar, este necesar să construiți două RAS independente. Primul este pentru păstrarea reproducătorilor, iar al doilea pentru producătorii care trebuie să fie în apă rece.

În acest caz, cel mai bine este să crești Bester Aksai, care este un hibrid de sturion. Se maturizează mai repede și atinge parametrii necesari pentru producerea acestui produs. Pentru prima dată, femelele produc puțin caviar - nu mai mult de 7-8% din propria greutate. La următoarea recoltă puteți obține până la 20%. În acest caz, productivitatea caviarului este de 2 tone pe an. Dacă creșteți sturioni obișnuiți, nu puteți obține mai mult de 1 tonă de produs.

Și puțin despre secrete...

Ați avut vreodată dureri articulare insuportabile? Și știi direct ce este:

• incapacitatea de a se mișca ușor și confortabil;
• disconfort la urcarea și coborârea scărilor;
• zgârieturi neplăcute, clicuri nu de la sine;
• durere în timpul sau după efort;
• inflamație la nivelul articulațiilor și umflare;
• dureri dureroase fără cauză și uneori insuportabile în articulații...

Acum răspunde la întrebarea: ești mulțumit de asta? O astfel de durere poate fi tolerată? Câți bani ați irosit deja pe un tratament ineficient? Așa este - este timpul să terminăm cu asta! Sunteți de acord? De aceea am decis să publicăm o exclusivitate interviu cu profesorul Dikul, în care a dezvăluit secretele de a scăpa de durerile articulare, artrita și artroza.

Video: Creșterea sturionilor

Creșterea animalelor și a peștilor acasă a devenit recent din ce în ce mai populară. Mulți antreprenori învață afacere cu prepelite, cresc purcei și alte animale, dar din punct de vedere al rentabilității, aceste tipuri de activități nu pot fi comparate cu creșterea de sturioni acasă.

În plus, criza economică a afectat aproape toate domeniile activitate economică oameni, inclusiv creșterea animalelor, forțând pe mulți să abandoneze acest tip de afaceri. Dar cererea de produse, chiar și în perioade de criză, rămâne mereu nivel înalt, și poate exista o lipsă de o astfel de delicatesă precum carnea de sturion.

Prin urmare, pentru cei care decid să se angajeze în acest tip de activitate antreprenorială, nu trebuie să vă faceți griji posibile probleme vânzări de produse finite.

Creșterea sturionului se poate face acasă; tot ce aveți nevoie este o cameră încălzită, alimentare cu apă conectată și canalizare.

Pentru a putea întreține singur rezervorul fără prea multe dificultăți, dimensiunile piscinei din plastic ar trebui să fie mici. În practică, cele mai convenabile modele pentru creșterea sturionilor în condiții artificiale sunt recipientele cu o adâncime de 1,0 - 1,2 metri și un diametru de cel mult 3 metri.

Cum să prinzi mai mulți pești?

1. Activator de mușcătură. Atrage peștii în apă rece și caldă cu ajutorul feromonilor incluși în compoziție și îi stimulează apetitul. Păcat că Rosprirodnadzor vrea să-i interzică vânzarea.
2. Echipament mai sensibil. Citiți manualele relevante pentru tip specific aborda pe paginile site-ului meu.
3. Pe baza de momeli feromoni.

Pentru a obține o creștere semnificativă în greutate într-o perioadă limitată de timp, hrana trebuie să fie bogată în calorii și selectată corespunzător în funcție de vârsta și greutatea peștelui.

1. Sturionul este un pește care locuiește pe fund, așa că hrana ar trebui să se scufunde imediat în fund atunci când intră în apă.
2. Amestecul alimentar trebuie să aibă un miros plăcut. În condiții sălbatice, naturale, sturionul caută hrana după miros, are un simț al mirosului foarte bine dezvoltat, așa că ar trebui să alegeți hrana care are o aromă pronunțată care să atragă această rasă de pești.
3. Hrana nu trebuie să se dizolve rapid în apă pentru furaje de calitate, acesta este momentul
   ar trebui să fie mai puțin de 30 de minute.
4. Pentru prăjiți și persoanele adulte, hrana ar trebui să difere în ceea ce privește dimensiunea granulelor.

Ar trebui să cumpărați alevini numai de la marile întreprinderi piscicole care cresc sturioni Nu ar trebui să vă zgâriți cu calitate, deoarece calitatea viitoare a sturionului comercial și reducerea ratei de mortalitate a alevinilor depind de cât de sănătos este materialul săditor și este gata să reziste. perioada de adaptare într-un loc nou.

În prima etapă a stăpânirii afacerii cu sturioni, puteți achiziționa o mică minipiscină, care poate fi amplasată într-o cameră de zi sau într-o seră din policarbonat celular. Puteți chiar instala un astfel de container într-un apartament, deoarece dimensiunile sale ocupă o suprafață de cel mult 2 m2.

Echipament de care veți avea nevoie pentru a crește sturioni:

1. Piscina din plastic.
2. Pompa de alimentare cu apa.
3. Compresor.
4. Alimentator automat.
5. Generator.

Container pentru creșterea sturionilor, Le poti achizitiona in diverse marimi si, daca spatiul permite, poti instala mai multe piscine cu diametrul de pana la 2,5 metri in acelasi timp.

Pompă necesară pentru alimentarea cu apă a rezervoarelor, dintr-o fântână sau fântână, dacă intenționați să creșteți sturioni într-o casă de țară sau într-o gospodărie privată. Dacă există o alimentare centrală cu apă, rezervorul pentru creșterea sturionilor poate fi conectat la sistemul de alimentare cu apă, dar din punct de vedere economic această abordare va fi mai costisitoare decât preluarea apei dintr-o sursă individuală.

Compresor- cel mai responsabil nod din sistem. Fără saturarea constantă a apei cu oxigen, viața peștilor este imposibilă, această unitate trebuie duplicată. În cazul defectării unui compresor, trebuie pornită o unitate de rezervă.

Alimentator automat vă va permite să economisiți număr mare timpul necesar pentru a hrăni peștele, dar nu este deloc necesar să-l cumpărați, dacă este posibil să hrăniți manual peștele în mod regulat, alevinii trebuie hrăniți de până la 6 ori pe zi, apoi cu un volum mic de producție se poate face fără un alimentator.

Generator pe benzină sau diesel, în cazul unui accident pe linia electrică, va permite să nu se suspende procesul de creștere a sturionului Puterea generatorului ar trebui să fie egală cu puterea totală a tuturor mecanismelor și unităților implicate în creșterea peștilor și, de asemenea, să aibă un rezervă mică pentru ca generatorul să nu funcționeze pentru uzură.

Aici sunt enumerate doar cele mai semnificative componente ale unei miniferme de creștere a sturionilor. Atunci când organizați procesul de creștere a peștilor, achiziționarea de țevi, fitinguri, robinete și alte fitinguri va necesita, de asemenea, costuri financiare semnificative.

Dar, toate investițiile sunt organizare adecvată Procesul de reproducere a sturionilor se plătește deja în primul an de funcționare al mini-fermei.

Temperatura apei

Pentru ca creșterea greutății în viu a sturionilor să fie semnificativă, este necesar să se mențină un regim optim de temperatură al apei în care este crescut acest pește pretențios. Temperaturile de la +18 la +24 sunt cele mai optime pentru creșterea sturionilor.

În timpul iernii, poate fi necesar să încălziți apa la temperatura dorită. O piscină mică deține mai mult de 2 m3 de apă, care, atunci când este încălzită chiar și cu 1 grad, va necesita un consum semnificativ de energie. Dar încălzirea apei este o necesitate.

Dacă sturionul este crescut în condiții artificiale nefavorabile, se îmbolnăvește adesea, în special pentru alevinii care nu s-au maturizat încă.

Puteți crește sturioni chiar și într-un apartament dotat cu apă curentă și canalizare. Dacă intenționați să creșteți sturioni într-o casă privată, atunci orice cameră încălzită poate fi echipată în acest scop.
Mini-ferma poate fi amplasată într-o seră și dotată cu încălzire cu aer și apă.

Suprafața pe care o va ocupa mini-ferma se calculează din numărul de piscine instalate. Pentru un container cu un volum de 2 m3, este suficientă o cameră cu o suprafață de 10 - 12 m2.

Cu ce ​​să hrănești sturionii

Hrănirea se realizează cu furaje speciale pentru peștii sturioni. Aportul zilnic de hrană depinde de vârsta și greutatea peștelui. Hrănirea se efectuează de 4-5 ori pe zi. Dacă se folosește un alimentator automat, hrana este furnizată mai des.

Rambursarea afacerii în detaliu

Afacerea de creștere a sturionilor este profitabilă și plătește în primul an. De obicei, un ciclu durează aproximativ 9 luni. În acest timp, prăjelii cântăresc 5 grame. câștigă o greutate în viu de 500 g. Aceasta este cea mai populară greutate a sturionilor, care poate fi vândută prin restaurante, supermarketuri și piețe.

Costul unui prăjit variază foarte mult și începe de la 20 de ruble.
Prețul la care sturionul este vândut pe piață este de 600 - 800 de ruble pe kilogram, adică fiecare pui lansat și îngrășat va aduce un venit de 300 de ruble sau mai mult, dar acesta nu va fi profit pur. Furajele preia o parte semnificativă a costurilor în afacerea cu sturioni.

Pentru a ridica 1.000 de aleeți la greutatea pieței, va trebui să achiziționați furaje pentru 30.000 de ruble.
Costurile cu energia electrică vor fi, de asemenea, semnificative și depind de dimensiunea mini-fermei. Setul minim de echipamente va consuma energie electrică în valoare de 20.000 de ruble pe an.

Fără a lua în considerare costul echipamentului, costul unui ciclu de creștere a 1000 de aleți va fi:

1. Cumpărarea unui prajit - 20.000 de ruble.
2. Furaj - 30.000 de ruble.
3. Electricitate - 20.000 de ruble.

Costul apei, care poate fi semnificativ și la conectarea la un sistem de alimentare cu apă, nu este luat în considerare și se calculează doar energia electrică folosită pentru alimentarea cu apă dintr-o fântână sau fântână.

Costurile totale sunt: ​​70.000 de ruble.

Profitați din vânzarea a 1000 de pești cu o greutate de 500 de grame. 600 de ruble pe kilogram, va fi: 300.000 de ruble.

Total: 300.000 - 70.000 = 230.000 de ruble venit net.

Costul unui set complet de echipamente pentru creșterea a 1000 de pui de sturioni va fi: 250.000 de ruble.
În primul an de desfășurare a unei afaceri cu sturioni, costurile se vor amortiza aproape complet. Începând cu cel de-al doilea ciclu de creștere a sturionilor, antreprenorul va primi peste 200.000 de ruble pentru fiecare 1.000 de pui.

Astăzi, acest tip de afacere nu este la fel de bine dezvoltat ca creșterea animalelor, dar chiar și marii producători de sturioni obțin profituri stabile în 2-3 ani de la începutul producției. Pe lângă creșterea sturionului pentru carne, se poate obține, folosind tehnologia accelerată, caviar de la femela de sturion la 5-6 ani de viață, care poate fi vândut la un preț de 1000 USD kilogramul.

Plan de afaceri

Un plan de afaceri pentru o fermă mare de sturioni se calculează după formulele date mai sus pentru miniferme, cu singura diferență că pentru a organiza producția de sturioni în volume de, de exemplu, 20 - 30 de tone pe an, o clădire permanentă va să fie necesar, care va trebui construit sau închiriat.

De asemenea, o cheltuială semnificativă va fi plata salariilor. muncitori angajati, ceea ce nu poate fi evitat cu astfel de volume de producție.

Cui să vândă pește de sturion?

Poți vinde pește proaspăt la piață sau în magazine de pește, dar cel mai simplu este să predai produsele cultivate restaurantelor care au nevoie lunar de acest tip de produs într-un volum de până la 70 kg. Aceștia sunt sturioni mici care cântăresc 500 de grame. ideal pentru prepararea de preparate delicioase din acest tip de peste.

Creșterea de sturioni acasă poate fi o adevărată, afaceri profitabile. Dacă adoptați o abordare serioasă în organizarea unei afaceri, atunci în 3 până la 5 ani va fi posibil să organizați o fermă, chiar și pe un teren personal, cu o cifră de afaceri anuală de zeci de milioane de ruble. Dar ar trebui să începi să stăpânești această afacere cu o mică mini fermă pentru 1000 de cozi de sturion.

Creșterea sturionilor într-o mini fermă. Cum să organizezi o afacere profitabilă

Evaluare: 4.4 19 voturi

Creșterea sturionilor ca afacere promite să fie foarte profitabilă: acest lucru este evidențiat de exemplele de ferme care funcționează cu succes în multe regiuni ale Rusiei. Carnea de sturion și caviarul au o cerere stabilă în restaurante, așa că nu ar trebui să existe probleme cu vânzările. Mai mult, numărul fermelor de pește este mic, iar concurența în această afacere este încă mică. În plus, sturionul este un pește fără pretenții, iar pentru a-l crește nu aveți nevoie de multe cunoștințe speciale.

Cum să crească sturionii?

Există mai multe specii de sturioni în Rusia: beluga, sterlet, sturion stelat, sturion rus și siberian. Toate sunt listate în Cartea Roșie, motiv pentru care prețul sturionului este mare. În Europa și America, acest pește este cultivat în ferme de mult timp, iar această afacere este destul de răspândită acolo.

Ce specie ar trebui să aleg pentru creștere?

Sturionul siberian de apă dulce este considerat cel mai nepretențios. Toată îngrijirea pentru el constă în hrănirea în timp util și curățarea rezervorului.

Acest lucru este important - apa din piscină trebuie să fie constant curată, la o temperatură constantă de 18-20 de grade. Sturionul trăiește pe fundul corpurilor de apă curgătoare: aceasta înseamnă că nu va trăi în apă stagnată și poate muri.

Cum supraviețuiește sturionul iernii în condiții naturale? Temperaturile mai scăzute în timpul iernii încetinesc creșterea și, eventual, prelungesc viața sturionului, dar pentru fermier orice întârziere este plină de costuri inutile. Prin urmare, în captivitate, sturionii cresc tot timpul anului în bazine încălzite.

Perspective în cifre

Declinul natural al alevinilor ținuți în captivitate este de până la 30 la sută, aceasta fiind considerată norma. În natură, doar trei procente din ouă supraviețuiesc și devin adulte.

Peștele capătă o greutate de 500-600 de grame până la vârsta de aproximativ șase luni, moment în care este vândut restaurantelor. Pentru că din astfel de pește este cel mai convenabil să faci feluri de mâncare porționate.

Alevinii de aceeași vârstă câștigă în greutate inegal - mai întâi masculii dominanti cresc mai activ, iar apoi restul câștigă greutatea necesară. După aproximativ 8-9 luni, când toți, chiar și cei mai mici pești, au atins greutatea necesară, primul ciclu va fi finalizat și se va putea cumpăra un nou lot de prăjiți.

Această problemă nu poate fi realizată fără control. Pentru SES, apa și sturionii vor trebui testate de două ori pe an. De asemenea, asigurați-vă că toată documentația pentru prăjiți și mâncare este în regulă.

Creșterea sturionilor la domiciliu ca afacere are propriile sale caracteristici, de exemplu, o perioadă lungă de amortizare și un procent mare de profit din costurile inițiale.

Metode de creștere a sturionilor acasă

După cum am menționat deja, sturionul iubește apa curgătoare curată, cu un conținut ridicat de oxigen: menținerea unor astfel de condiții în rezervoare naturale este destul de dificilă. Este mult mai ușor să îl controlezi pe cel artificial.

Ce este RAS?

Există module de piscicultură special pentru creșterea sturionilor, așa-numitele unități de alimentare cu apă recirculată (RAS). Acestea constau din:

• piscine;
• generator de oxigen;
• filtre de purificare a apei;
• compresor;
• diverși senzori;
• Lămpi UV pentru dezinfectarea apei;
• sisteme de schimb de căldură;
• conducte.

Apa dintr-un astfel de sistem se află în permanență într-o mișcare circulară - trece prin filtre, este îmbogățită cu oxigen și se întoarce înapoi în piscină. O parte dintre ele se varsă în canalizare, deci este necesar să se reumple în mod constant volumul din alimentarea cu apă.

DIY RAS

Dar pentru început, o instalație de casă cu o piscină din orice material este destul de potrivită. Acest lucru vă va ajuta să reduceți costurile. Veți avea nevoie de o piscină, echipamente pentru curățarea acesteia - filtre, pompă, compresor. Pentru a menține temperatura necesară, piscina trebuie să fie amplasată într-o cameră încălzită.

Suprafata de aproximativ 30 mp. m. ar trebui să fie destul. Dacă nu există așa ceva, puteți construi o seră și puteți asigura încălzirea acolo. Asigurați-vă că cumpărați un generator, astfel încât o întrerupere accidentală a curentului să nu vă distrugă toată munca.

Adâncimea piscinei ar trebui să fie de cel puțin un metru, dar diametrul poate fi mic - 2-2,5 metri. Dacă se dorește, echipamentul poate fi instalat într-o zonă rezidențială. Nu este nevoie de iluminare puternică - sturionul trăiește în partea de jos, în amurg.

Alevinul va trebui hrănit de șase ori pe zi, la intervale regulate. În șase luni, când vor crește, se va putea trece la patru mese pe zi. Hrănitoarele automate ușurează viața piscicultorilor: vă economisesc timp, deși necesită costuri suplimentare.

Dacă afacerile vor merge bine, se va putea extinde prin achiziționarea și instalarea mai multor piscine.

Hrana pentru cresterea sturionilor

Altul punct important- nutriție. Aveți grijă când alegeți hrana: nu trebuie să devină moale în apă, ci să se scufunde, pentru că sturionul trăiește și se hrănește la fund. Peletele alimentare trebuie să-și păstreze forma în apă timp de cel puțin o jumătate de oră. Și, desigur, mâncarea trebuie să conțină toate substanțele necesare, în special proteine.

Deoarece peștii vor crește neuniform, au nevoie de hrană de dimensiuni diferite. Pentru a facilita procesul de hrănire, toate animalele sunt împărțite în trei categorii de greutate la fiecare 10 zile și hrănite în diferite secțiuni.

În primul rând, este logic să cumperi mâncare specială și apoi poți învăța cum să o faci singur.

Cumpărarea prăjiților

Când casa de pește este gata, puteți cumpăra prăjiți. Creșterea lor singur este destul de dificilă, mai ales pentru începători. Prajelii trebuie să cântărească aproximativ 5 grame.

Câți prăjiți pot fi stocați în același timp? Pentru fiecare metru cub al piscinei nu trebuie să existe mai mult de 60 de kilograme de greutate în viu. Înainte de a cumpăra, consultați specialiști pentru a cumpăra pește de înaltă calitate, sănătos.

Una dintre problemele în această chestiune poate fi transportul atât ale alevinilor, cât și ale peștilor adulți. Sturgeonului nu prea îi place să se miște dintr-un loc în altul, iar condițiile de temperatură și oxigen de pe drum trebuie respectate.

Creșterea sturionilor este o afacere care promite destul de multe profituri. Oricine o poate face, indiferent în ce regiune locuiește. Acest lucru este posibil datorită utilizării unităților închise de alimentare cu apă (RAS). La crearea acestora, este necesar doar să se asigure condiții optime, precum și zona necesară. În acest caz, pescuitul este format din clădiri de tip hangar în care se află piscine și un sistem de purificare a apei.

Informații introductive

Creșterea sturionilor în RAS este o abordare de sistem cu mai multe rezervoare. Sunt echipate cu filtre și dispozitive care promovează reînnoirea constantă a apei. Această abordare permite creșterea peștilor chiar și în condiții climatice aspre. Prezența unui sistem închis și personalizabil facilitează atingerea parametrilor optimi necesari unei pisciculturi de succes (temperatura, cantitatea de oxigen etc.). Creșterea sturionilor într-un RAS face posibilă atingerea greutății necesare pentru vânzare după doar un an de viață. În plus, se poate vinde și caviarul, care este foarte valoros și nu este ieftin datorită proprietăților sale valoroase. calitate nutritivă si o oferta relativ mica.

Cât de profitabil este asta?

Creșterea sturionilor în RAS ca afacere s-a dovedit bine - dacă lucrezi neobosit și în conformitate cu opinia rațiunii. Astfel, costul unui kilogram de produse este de aproximativ 600 de ruble, ceea ce vă permite să obțineți un profit de până la 400 de ruble. Astfel, o fermă care produce aproximativ cinci tone de pește pe an are o cifră de afaceri de aproximativ cinci milioane de ruble. Dintre acestea, până la două sunt profit pur. A avea o întreprindere cu un nivel de profitabilitate de 30-60% este foarte posibil. Este nevoie de doar doi până la trei ani pentru a obține profitul net și rambursarea completă a proiectului. Mai mult, trebuie luat în considerare faptul că puteți obține nu numai peștele în sine, ci și caviar. Cu alte cuvinte, creșterea sturionilor într-un RAS ca afacere este destul de fezabilă. Dar cum să implementăm asta?

Ce este nevoie pentru asta?

Să ne imaginăm că ne confruntăm cu sarcina de a organiza o fermă de creștere a peștilor care ne permite să producem aproximativ cinci tone pe an. Cum să realizezi acest lucru? Ce fel de echipament RAS este necesar pentru creșterea sturionilor? Pe scurt, acest rezultat vă permite să obțineți:

1. O camera in suprafata de aproximativ 125 mp, prevazuta cu alimentare cu apa, canalizare, incalzire si curent electric.
2. Coeficientul de avans este 1,4. Adică sunt necesare 7 tone de alimente pe an.
3. Volumul de apă este de 2100 de metri cubi pentru douăsprezece luni.
4. Consumul de energie electrică este de aproximativ 5,5 kW. Este nevoie de 48 mii kW pe an.
5. Cel puțin doi angajați pentru un salariu de 60 de mii de ruble pe lună.
6. Echipament necesar, care va costa aproximativ trei milioane de ruble.

Cum este crescut sturionul într-un RAS? Diagrama completă de mai jos poate fi folosită fie ca afacere de familie, și pentru a crea o întreprindere cu drepturi depline.

Piscine

În primul rând, trebuie să aveți grijă de echipamentul cu care sunt ținuți peștii. Desigur, piscinele sunt pe primul loc aici. În funcție de costul, capacitatea și producătorul, acest articol va costa cel puțin două milioane de ruble. Următoarele recipiente sunt potrivite pentru utilizare:

1. Structuri de cadru.
2. Polipropilenă.
3. Fabricat din plăci ceramice.
4. Recipiente metalice acoperite cu email.
5. Cu pereți solidi din beton.

Pentru a crește pește de până la 300 de grame, trebuie să aveți grijă de un bazin dreptunghiular sau rotund. Este suficient ca acesta să aibă un diametru de 1,6 m și o adâncime de până la 90 de centimetri. Pentru acei pești a căror dimensiune variază de la 0,3 kg la 2 kg, ar trebui să oferiți o piscină cu parametri de 2,2 m și 1,3 m. Trebuie avut în vedere că 1 metru pătrat vă permite să creșteți până la 60 de kilograme de sturion. Trebuie avut grijă ca sturionul să trăiască în condiții favorabile. Pentru aceasta, este necesar să se mențină temperatura la 18-20 de grade Celsius. Prin urmare, încălzirea este necesară iarna, iar răcirea vara. În acest scop, sistemul oferă posibilitatea utilizării unui schimbător de căldură.

Tehnologia de purificare a apei

Întrucât planul de afaceri pentru creșterea sturionilor într-un RAS nu prevede intervalul liber al acestora, iar viața în aceeași apă este problematică, este necesar să se ofere o soluție la problema calității mediului lor de viață. Cum trebuie efectuată purificarea apei?

În prima etapă, trece prin filtrare mecanică. În acest scop, se folosesc tamburi cu microplasă care se rotesc în carcasă. Periodic, acestea trebuie curățate de diferite particule solide, cum ar fi alimente neconsumate, fecale de pește și așa mai departe. Filtrarea mecanică vă permite să eliminați substanțele nocive precum nitrații și sulfații din piscină.

Apoi puteți trece la a doua etapă. Realizează purificarea biologică a apei. Echipamentul pentru aceasta este realizat sub forma unui recipient de beton îngropat în podea. Este umplut cu elemente speciale - bioloads. Costul lor este de aproximativ 20 de mii de ruble pe bucată. Recipientul de beton este umplut cu apă, după care începe aerarea. Acest proces elimină dioxidul de carbon din piscină. La urma urmei, este necesar să ne amintim că și peștii pot respira și au nevoie de el.

A treia etapă implică denitrificarea. Se realizează folosind un filtru de tip închis. Această etapă este necesară pentru a reduce cantitatea de nitrați, care va apărea inevitabil după biotratament. Metanolul este folosit pentru a descompune acești compuși. Acest filtru are un randament scăzut. Acest fapt trebuie luat în considerare.

Pompe

Creșterea sturionilor necesită circulație constantă a apei. Pentru aceasta, se folosește o pompă, care va costa 20 de mii de ruble. Cu ajutorul ei se ia apă proaspătă, după care se amestecă cu lichidul principal. Cantitatea acestuia trebuie să fie egală cu debitul pentru a asigura circulația neîntreruptă a apei în sistem. Tehnologia de creștere a sturionilor în RAS acordă atenție acestui punct o atenție deosebită, nu este nevoie să-l ignorați și să credeți că doar curățarea lichidului folosit este suficientă.

Puncte suplimentare

Următoarele echipamente sunt, de asemenea, utilizate pentru creșterea peștilor:

1. Lămpi cu ultraviolete. Sunt necesare pentru dezinfectarea apei.
2. Oxigenator. Vă permite să saturați apa cu cantitatea necesară de oxigen.
3. Ozonizator. Necesar pentru a asigura mediul de viață cu ozon.
4. Incubatoare. Necesar în cazurile în care peștii sunt crescuți pentru caviar.
5. Hrănitori. Vă permite să furnizați o sursă de alimentare dozată la momentul necesar.

Cumpărarea de pește

Mai întâi trebuie să achiziționați animale. Frijii sunt folosiți pentru reproducere. Achiziția lor este prima etapă a activității. În primul rând, ar trebui să obțineți cel puțin zece mii de prăjiți. De ce atât de multe? Cert este că, chiar și cu specialiști cu experiență, rata mortalității acestora ajunge la aproximativ 60% din total. Este posibil să reduceți această valoare, dar aceasta este o chestiune dificilă și costisitoare. Din fericire, costul lor este de aproximativ 20 de ruble pe bucată, iar greutatea lor este de câteva grame. Prin urmare, nu ar trebui să existe probleme cu achiziționarea și transportul acestora.

Apropo, este mai bine să nu te zgarci cu primul tău pește. Desigur, chiar dacă cumpărați prăjiți uscați și furnizați-i conditii bune, se vor îmbunătăți în timp. Dar timp va fi pierdut, vor fi necesare mai multe fonduri pentru întreținerea lor și nu ar trebui să uităm de caz. Prin urmare, este mai bine să nu vă zgarciți cu calitatea.

Cum să crești pește?

Mulți ani de experiență și experimentare ne-au permis să selectăm mai multe metode optime. Două dintre ele sunt descrise mai jos:

1. Tehnica lui Kiselev. Implică aprovizionarea bazinelor cu pește de două ori pe an. De asemenea, implică recoltarea o dată la șase luni. Dezavantajul acestei tehnici este că este dificil de format greutate mareîntr-o perioadă atât de semnificativă.
2. tehnica lui Krasnoborodko. Oferă o astfel de abordare a creșterii peștilor, atunci când recolta este recoltată la intervale scurte, dar în cantități mici. Acest sistem permite funcționarea neîntreruptă datorită numeroaselor filtre de purificare a apei, dispozitivelor de dezinfecție, pompelor și reînnoirii periodice a fluidelor. Această tehnică implică exclusiv stocarea o singură dată a bazinelor cu pește. Vă permite să minimizați suprafața necesară pentru reproducere în ceea ce privește amplasarea echipamentului, precum și numărul de bazine.

Obține caviar

Creșterea sturionilor în RAS este folosit nu numai pentru a produce carne de pește. De asemenea, sturionii fac posibilă obținerea unei astfel de delicatese precum caviarul. În acest caz, este necesar să se realizeze două instalații independente de alimentare cu apă închise. Primul este folosit pentru reproducători, în timp ce al doilea este folosit pentru reproducători. Particularitatea acestora din urmă este că trebuie să fie în apă rece.

În primul an, recolta nu este deosebit de impresionantă ca mărime - femelele produc până la opt procente din propria greutate. Nu prea mult. Dar în al doilea an această cifră poate ajunge la 20%! Așa este creșterea sturionilor într-un RAS. Tehnologiile și desenele vă vor permite să vă creați o idee despre cum ar trebui să fie totul. Iar implementarea vă va permite să creați dispozitive pentru absolut toate gusturile.