Zverejňujeme výsledky vyšetrenia Roskontrol: produkty, ktoré si môžete bezpečne kúpiť, a tie, ktoré obsahujú konzervačné látky a E. coli.
Zvyčajne nie sú drahé výrobky falšované, ale sú v dopyte. Výrobcovia často klamú kupujúcich tým, že neuvádzajú úplné zloženie výrobku. Namiesto drahých surovín používajú lacnejšie náhrady.
Alexander Borisov
Spolupredseda Spotrebiteľského zväzu Roskontrol Alexander Borisov potvrdil, že kvalita výrobkov v ruských obchodoch klesá. Sú na to tri dôvody:
- V roku 2010 bola v Rusku zrušená povinná certifikácia produkty na jedenie a bolo zavedené vyhlásenie o zhode. To znamená, že na uvoľnenie produktu nie je potrebná žiadna účasť. nezávislá odbornosť a laboratórny výskum.
- sankcie. S poklesom konkurencie sa na trh dostali noví výrobcovia a nové produkty. Certifikačné orgány sa prestali vyrovnávať s prudko zvýšenými objemami nové produkty.
- V dnešných ekonomických podmienkach sú výrobcovia nútení pristúpiť k výraznému zníženiu kvality a niekedy aj bezpečnosti výrobkov.
Spoliehaj sa len na seba. Pozorne čítajte etikety a sledujte, čo dávate do košíka! Nezávislý nezisková organizácia"Roskontrol". Vykonáva výskum produktov prostredníctvom darov od firiem a ľudí, medzi ktorými nie sú žiadni záujemcovia.
Zástupcovia organizácie nakupujú všetok tovar ako bežní spotrebitelia – prostredníctvom maloobchodných predajní.
Potom ich odosobnia a pošlú vzorky odborníkom. Ak testy preukážu, že výrobok predstavuje hrozbu pre ľudské zdravie alebo výrobca klame kupujúceho, výrobok je na čiernej listine.
Zo všetkých produktov, ktoré spoločnosť Roskontrol študovala, sme vybrali tie najobľúbenejšie: knedle, kyslá smotana, jogurt, čokoláda, krabie tyčinky a klobása. Pre pripomenutie, v čísle 46 z 18. novembra sme zverejnili aj výsledky kontroly obľúbených produktov. Ak chcete poznať výsledky všetkých výskumov spoločnosti Roskontrol, navštívte stránku roscontrol.com.
klobása
Úspešne testované:
"Mäsový dom Borodin"
Bezpečnosť – 62 %
Prirodzenosť - 65%
Užitočnosť – 30 %
Degustácia - 80%
Plusy: Chutné, bezpečné, bez sóje, bez konzervantov.
Nevýhody: vysoká cena, obsahuje chemické prísady do potravín - fixátory farieb, antioxidanty.
"mortadel"
Bezpečnosť – 61 %
Prirodzenosť - 50%
Užitočnosť – 11 %
Ochutnávka – 66 %
Výhody: Bezpečné, bez konzervačných látok, bez sóje, bez škrobu.
Nevýhody: obsahuje kolagén živočíšny proteín (v malom množstve), ako súčasť chemických prísad.
"Velcom"
Bezpečnosť – 64 %
Prirodzenosť - 40%
Užitočnosť – 15 %
Ochutnávka – 66 %
Plusy: Bezpečné, bez sóje, bez konzervantov, mierne slané.
Nevýhody: obsahuje veľa chemických prísad; ťažko čitateľné označenia.
Na čiernej listine:
"CampoMos"
Stupeň nebezpečenstva: priemerný.
Výrobca používa vymyslený názov "Doctor's Classic", ale výrobok nespĺňa požiadavky GOST R 52196-2011 v zložení a kvalite.
"Čerkizovský MPZ"
Stupeň nebezpečenstva: vysoký.
Našla sa kyselina sorbová, konzervačná látka. Zistil sa aj nadbytok hmotnostného podielu fosforu. Ide o nedodržanie bezpečnostných požiadaviek.
"Ostankino"
Stupeň nebezpečenstva: vysoký. Nespĺňa bezpečnostné požiadavky. Zistilo sa, že konzervačnou látkou je kyselina benzoová. Prekročený je aj hmotnostný podiel fosforečnanov.
kyslá smotana
Úspešne testované:
Brest-Litovsk 20 %
Bezpečnosť – 85 %
Prirodzenosť - 72%
Užitočnosť – 52 %
Ochutnávka – 72 %
Nevýhody: Obsahuje viac nasýtených tukov ako ostatné testované.
Ostankinskoye 20 %
Bezpečnosť – 75 %
Prirodzenosť - 73%
Užitočnosť – 52 %
Degustácia – 75 %
Výhody: bezpečný, neobsahuje škrob, fosfáty, konzervačné látky, antibiotiká.
Nevýhody: na etikete je vyobrazené dieťa, hoci výrobok nie je určený na detskú výživu.
Prostokvashino 20 %
Bezpečnosť – 85 %
Prirodzenosť - 55%
Užitočnosť – 53 %
Degustácia – 86 %
Výhody: bez konzervačných látok, rastlinných tukov a škrobu.
Nevýhody: s vysokým stupňom pravdepodobnosti existujú stabilizátory. Podľa predpisov sa výrobok s potravinárskymi prísadami nemôže nazývať kyslou smotanou.
Na čiernej listine:
Rostagroexport 20 %
Stupeň nebezpečenstva: max. Našlo sa antibiotikum streptomycín. Do produktu bol pridaný stabilizátor.
"Milava" 20%
Stupeň nebezpečenstva: max. Nespĺňa bezpečnostné požiadavky: zistené antibiotikum streptomycín. Výrobok obsahuje stabilizátory.
Dmitrovský závod na výrobu mlieka 20 %
Stupeň nebezpečenstva: max. Porušenie bezpečnostných požiadaviek: obsah kvasinkových húb je 2000-krát vyšší ako je norma. Výrobok obsahuje stabilizátor.
halušky
Úspešne testované:
"Vkusvill"
Bezpečnosť – 94 %
Prirodzenosť - 85%
Užitočnosť – 69 %
Degustácia - 60%
Výhody: bezpečný, bez rastlinných bielkovín a škrobu.
Nevýhody: vysoká cena, nezrovnalosť v množstve tuku: v skutočnosti 6,7%, pričom etiketa uvádza 11,2%.
"sibírska pochúťka"
Bezpečnosť – 91 %
Prirodzenosť - 85%
Úžitok – 50 %
Ochutnávka – 72 %
Výhody: Bezpečné, bez sóje alebo škrobu.
Nevýhody: pomerne vysoký obsah soli, množstvo bielkovín a tukov nezodpovedá označeniu.
Na čiernej listine:
"ruský hit"
Stupeň nebezpečenstva: priemerný.
Kompozícia obsahuje chrupavkové tkanivo, kuracie mäso a škrob, ktoré nie sú uvedené na obale.
"sibírska zbierka"
Stupeň nebezpečenstva: priemerný. Nespĺňa bezpečnostné požiadavky. Našli sa kože vtákov.
"Od Palycha"
Stupeň nebezpečenstva: max. Vyšetrenie odhalilo baktérie skupiny Escherichia coli. Aj v zložení odhalilo hydinové mäso, ktoré nie je uvedené v zložení.
krabie tyčinky
Úspešne testované:
"Ruské more"
Bezpečnosť – 56 %
Prirodzenosť – 23 %
Užitočnosť – 22 %
Ochutnávka – 76 %
Nevýhody: vysoká cena, suchá textúra, cudzia chuť.
"Santa Bremor"
Bezpečnosť – 62 %
Prirodzenosť - 28%
Užitočnosť – 14 %
Ochutnávka – 58 %
Výhody: Bezpečné, bez konzervačných látok.
Nevýhody: málo bielkovín, obsahujú fosfáty.
"Meridián"
Bezpečnosť – 65 %
Prirodzenosť - 43%
Užitočnosť – 9 %
Ochutnávka – 72 %
Výhody: mikrobiologické parametre sú v norme.
Nevýhody: žiadny údaj o obsahu kyseliny glutámovej, tuku je o 614% menej ako je uvedené.
Na čiernej listine:
"Každý deň"
Stupeň nebezpečenstva: priemerný. Tuk je 50-krát menej, ako sa uvádza. Našiel sa konzervant benzoan sodný, ktorý nie je schválený na výrobu krabích tyčiniek.
"A" more
Stupeň nebezpečenstva: priemerný. Nepresné informácie o obsahu bielkovín, tukov a sacharidov vo výrobku. Použil sa neschválený konzervačný prostriedok na krabie tyčinky, benzoan sodný.
Stupeň nebezpečenstva: vysoký. Obsah bielkovín je o 34% nižší ako je uvedené. Na etikete nie sú žiadne informácie o pridanej kyseline glutámovej. Nájdený benzoát sodný, ktorý nie je uvedený v zložení.
jogurty
Úspešne testované:
Vkusnoteevo 1,5 %
Bezpečnosť – 95 %
Prirodzenosť - 28%
Užitočnosť – 68 %
Degustácia – 85 %
Výhody: obsahuje baktérie mliečneho kvasenia.
Nevýhody: Obsahuje umelú arómu a farbivo.
"Bio bilancia" 1,5 %
Bezpečnosť – 90 %
Prirodzenosť – 15 %
Užitočnosť – 69 %
Degustácia – 85 %
Výhody: obsahuje mikroorganizmy kyseliny mliečnej a bifidobaktérie, bohaté na bielkoviny.
Nevýhody: obsahuje vôňu a farbivo.
Ovocie 1,5 %
Bezpečnosť – 78 %
Prirodzenosť – 20 %
Užitočnosť – 70 %
Degustácia - 60%
Výhody: obsahuje mikroorganizmy kyseliny mliečnej, nízky obsah tuku, nízky obsah kalórií.
Nevýhody: Obsahuje umelé arómy a farbivá, žiadne ovocie.
Na čiernej listine:
Danone 1,6 %
Stupeň nebezpečenstva: priemerný. Obsahuje veľa potravinárskych prísad, ale príliš málo baktérií mliečneho kvasenia.
"Zázrak" 2,5%
Stupeň nebezpečenstva: priemerný. Počet prospešných baktérií mliečneho kvasenia je 100-krát menší, ako je uvedené na etikete.
Frugurt 2,5 %
Stupeň nebezpečenstva: max. Počet prospešných mikroorganizmov nezodpovedá počtu uvedenému na etikete. Množstvo doplnkov výživy.
Čokoláda
Žiadna z testovaných vzoriek nebola na čiernej listine.
Hodnotenie čokolády:
"ALE. Korkunov
Výhody: prírodné, zloženie mastných kyselín zodpovedá kakaovému maslu, neobsahuje palmojadrový a kokosový olej.
Nevýhody: viac olova ako iné testované vzorky.
"zlatá značka"
Nevýhody: vysoká cena.
"a priori"
Výhody: bezpečné, zdravé, zloženie mastných kyselín zodpovedá kakaovému maslu, neobsahuje palmojadrový a kokosový olej.
Nevýhody: vysoká cena.
Ritter Sport
Výhody: bezpečné, zdravé, zloženie mastných kyselín zodpovedá kakaovému maslu, neobsahuje palmojadrový a kokosový olej.
Nevýhody: vysoký obsah olova v porovnaní s inými vzorkami.
A v tomto čase
Produkty musia byť nielen vyrábané v súlade so všetkými normami, ale aj správne skladované a predávané za špeciálnych podmienok.
V januári 2016 vykonala správa Rosselchoznadzor plánovaná kontrola Mestský trh Belyov (Belyov, Sovetskaya ul., 83).
Kontrola odhalila porušenia:
- žiadny interval čistenia
- bola narušená celistvosť podláh a stien v pavilóne
- žiadne sterilizátory nožov
- teplotné podmienky nie sú poskytnuté
- nie je zabezpečená pravidelná likvidácia odpadu
Trh dostal pokutu 50 000 rubľov.
čísla
63 vzoriek výrobkov a potravinárskych surovín v roku 2015 a januári 2016 boli skontrolované v Centre hygieny a epidemiológie v regióne Tula na obsah antibiotík.
1 vzorka nespĺňala normy.
35,1 tony výrobky a potravinové suroviny boli v roku 2015 v regióne Tula odmietnuté.
164 vzoriek mliečne výrobky boli skúmané v regióne Tula v roku 2015.
10,3 percenta z ktorých nespĺňali povinné náležitosti.
Organizácia nepreverila výrobcov Tuly. Môžete to urobiť sami. V regióne Tula tovar kontroluje laboratórium Tulského centra pre normalizáciu, metrológiu a certifikáciu.
Mlieko je dobré pre zdravie! Toto tvrdenie počúvame už od detstva. Samozrejme, ľudia, ktorí žijú v vidiek nepochybuj o tom. Väčšina obyvateľov Ruska však žije v mestách a na susednom dvore, žiaľ, nie sú žiadne kravy. Čo musíme kupovať v obchodoch a hypermarketoch, je otázka. V dnešnom článku chcem hovoriť o štúdii organizácie Roskontrol, ktorá zostavila hodnotenie pasterizovaného mlieka z obchodu. Ako parametre hodnotenia sa brali do úvahy viaceré faktory, od užitočnosti a prirodzenosti až po bezpečnosť a nutričnú hodnotu.
Mlieko predávané v našich predajniach testovala nezávislá výskumná organizácia. Boli uvedené výhody a nevýhody každého produktu plus celkové skóre(do 100 bodov), podľa ktorých bude postavené naše hodnotenie.
Ak ešte nepoznáte článok mojej kolegyne „Jar je čas na alergie: výber najlepšej čističky vzduchu“, tak si ho môžete prečítať na tomto. 
Nezdravé mlieko s výraznými poznámkami
Roskontrol vykonal mnoho analýz a štúdií, podľa ktorých sa získal zoznam produktov, ktoré mali významné pripomienky a neodporúčali sa používať.
- mlieko "Athanasius" 3,2% pasterizované - nevyhovujúce organoleptické ukazovatele, ktoré nie sú v súlade s GOST. Na povrchu drobné lupienky krémovej farby, chuť s kŕmnou vôňou a dochuťou.
- Mlieko "Dom na dedine" 3,2% ultrapasterizované - nezodpovedá názvu "mlieko" podľa identifikačných kritérií technických predpisov: hmotnostný podiel bielkovín je pod prípustnou úrovňou, a to aj pri zohľadnení neistoty merania (chyby).
- Mlieko "Červená cena" 3,2% pasterizované - nezodpovedá norme GOST špecifikovanej na označení, pokiaľ ide o organoleptické ukazovatele. Má miernu "liečebnú" pachuť.
- Mlieko "Dmitrov Dairy Plant" 3,2% pasterizované
Veľmi nezdravé mlieko na čiernej listine
Roskontrol poskytol zoznam mliečnych výrobkov, ktoré svojím zložením vôbec nie sú vhodné na konzumáciu. Nie je to nielen užitočné, ale ohrozuje aj ľudské zdravie.
- « Marusya" od 3,4 % do 4,5 % pasterizované.
- "Každý deň" 3,2% pasterizované.
- "Dmitrogorský produkt" 3,2% pasterizované.
- „Obchodný dom Smetanin» 3,2 % pasterizované.
- "Mliekarenský závod Dmitrov" ultra pasterizované 3,2 %.
Mám plno, dnešný článok bol prehľadný a užitočný. Existuje veľa dôvodov dôverovať tomuto hodnoteniu, pretože organizácia Roskontrol opakovane potvrdila svoju kvalifikáciu a nestrannosť. Napíšte do komentárov, ktoré mlieko je podľa vás najzdravšie a samozrejme chutné.
Som veľkým fanúšikom všemožných kontrol kvality a vyšetrení rôznych potravinárskych výrobkov, nakoľko sledujem svoj zdravotný stav a snažím sa jesť len kvalitné potraviny. Okrem toho ma vždy znepokojuje otázka: aké jedlo možno dať deťom? Náhodou som sa dostal na stránku spoločnosti Roskontrol, ktorá vykonáva nezávislé skúmanie produktov, a strávil som na nej polovicu noci - kým som nebol presvedčený, že všetko, čo jem, je bezpečné, neupokojil som sa. Aj keď po prečítaní ich výsledkov skúmania potravinárskych výrobkov teraz zmením niektoré značky výrobkov vo svojom nákupnom košíku.
Hneď poviem, že niektoré výsledky kontrol potravín ma trochu prekvapili a dokonca by som pochyboval, či si nejaká značka zaplatila propagáciu svojej značky, no stránka obsahuje skeny dokumentov od odborníkov s pečaťami a často aj video, ako prebehlo nezávislé vyšetrenie, takže výsledkom treba dôverovať. Aj keď nie je ľahké si uvedomiť, že napríklad najlacnejšia voda Dixy je lepšia ako všetky obľúbené značky. A v známej vode "Arkhyz" našli Pseudomonas aeruginosa a dvadsaťnásobok normy mikróbov a tak ďalej ... neočakávane! Celkovo vzaté, veľmi užitočný výskum!
Čo sa týka organizácie. Podľa webovej stránky: „Roskontrol je neziskové partnerstvo, ktoré spája popredné výskumné laboratóriá a vedecké inštitúcie v Rusku….
Metódy kontroly a hodnotenia produktov sú založené na ruskom štáte a medzinárodné normy. Pre výskum a expertízu je to najsmerodajnejšie skúšobné laboratóriá a expertné organizácie...“ Ďalej na stránke je zoznam renomovaných vedeckých inštitúcií, ktoré vykonávajú nezávislé skúmanie potravinárskych výrobkov.
Pre tých, ktorí nemajú čas študovať všetky vyšetrenia, som sa rozhodol prejsť ich testami a napísať jednoduchý zoznam toho, čo môžete jesť, čo by ste nemali a čo je všeobecne nebezpečné a na čiernej listine. Firma žaluje tých výrobcov, ktorých výrobky nespĺňajú kvalitatívne normy a sú expertízou uznané ako nebezpečné. Teraz ste viac pozorní pri výbere produktov a značiek a značiek.
Keďže existuje veľa testov, tento článok bude výsledky vyšetrenia mliečnych výrobkov. Aj keď si kefír a tvaroh vyrábam sám a tiež si varím domáci syr vlastnými rukami, radím vám, v každom prípade je to veľmi, veľmi potrebná informácia. V blízkej budúcnosti urobím takéto recenzie pre všetky ostatné produkty.
cuketa cuketa
Koho to zaujíma, môže si prečítať aj moje dusičnanové testy:
Obsah dusičnanov v zelenine, ovocí a mäse v Auchane
Kontrola produktov na prítomnosť dusičnanov pomocou dusičnanového merača Soeks v Dixy
Kontrola produktov meračom dusičnanov v predajni Polushka
Takže! Ktoré potraviny by sa nemali jesť kategoricky a ktoré prešli všetkými kontrolami a skúškami potravinárskych výrobkov!
Zhora nadol – čím vyššie je produkt v zozname, tým viac bodov získal z hľadiska kvality a chuti.
Vyšetrenie mliečnych výrobkov
dobré mlieko
Odbornosť MLIEKA
"Ruzskoye", 3,2-4%, pasterizované celé
"Avida", 3,2%, pasterizované
Mamulya, 3,2 %, UHT
"Dom na dedine", 3,5%, celý pasterizovaný
Vologzhanka, 1,5%, pasterizované
"Vkusnoteevo", 3,2%, pasterizované
Prostokvashino, 3,5 %, celé pasterizované
Mliekareň Dmitrov, 3,2 %, pasterizované
zlé mlieko
Svitlogorye, 3,2 %, pasterizované
"Naše mlieko na dojenie", 3,5%, plnotučné
"Tevye milkman", 3,4-4,0%, pasterizované
"Molti" 3,2%, pasterizované
"Milava", 3,2%, pasterizované
dobrý kefír
Odbornosť KEFIR
Našťastie kefír, ktorý bol testovaný na kvalitu, prešiel testami.
A opäť zhora nadol od tých, ktoré získali viac bodov za kvalitu
Kefír BioMax, 1%
Kefír "Ruzsky", 3,2-4%
Fermentovaný mliečny výrobok "Vkusnoteevo", 1%
Kefír "Dom v dedine", 1%
Kefír "36 kopecks", 3,2%
Kefír Prostokvashino, 1%
Kefírový produkt "Activia", 1%
dobrý tvaroh
Vyšetrenie tvarohu
"Vkusnoteevo", 9%
"Čistá čiara", 9%
prezident, 9%
Zlý tvaroh
Prostokvashino, 9%
Dmitrovský závod na výrobu mlieka, 9%
"Dmitrogorsky", 9%
Ostankinskoye, 9%
"Dom na dedine", 9%
Ruzsky, 9%
"B.Yu. Aleksandrov", 9 %
dobrý olej
Skúška a kontrola kvality MASLA:
"Z Vologdy", 72,5%, roľník
dojička, 82,5 %
"Z Vologdy", 82,5%, Vologda
Lurpak, 82 %
Ruzskoye, 82,5 %
Kotva, 82 %
Valio 82 %
zlý olej
Ecomilk, 72,5 %
Dmitrovský mliekarenský závod, 82,5 %
dobrý syr
Odbornosť na SYR
"Tisíc jazier", krémová
"Mesto syrov", rusky
Epiim, estónsky
"ProstoSyr", rusky
Mlekpol, Rus
"Červená cena", ruština
"Svalya"
Kiprino, sovietsky
"Savushkin Product", holandský
zlý syr
"ruština-extra"
"Belebeevsky", rusky
Zlý jogurt
Odbornosť na JOGURT
Zdá sa, že predávame väčšinou zlý jogurt! Všetok tovar, ktorý bol testovaný, skúška uznala za nebezpečný!!!
A ešte horšie!
"Svalya Organic"
landliebe
Valio (áno áno)
BioMax
"Frugurt"
Danone
"zázrak"
Dá sa jesť
Ale vyšetrenie ZMRZLINU
Všetci rodičia sa pýtajú, aká zmrzlina je dobrá?
"Čistá čiara"
"Zlatý štandard"
"ZSSR"
Premýšľate často nad kvalitou a užitočnosťou potravín, ktoré si každý deň kupujete? O zložení a bezpečnosti tovaru chemikálie pre domácnosť, detský tovar? Ak nie, táto recenzia vás pravdepodobne nebude zaujímať.
A tu mám módu o tomto. Pravda, týka sa to hlavne jedla. Patrím k tým čudákom, ktorí pozorne študujú zloženie výrobku uvedené na etiketách. Čítam recenzie a názory odborníkov na konkrétny produkt.
Nie je žiadnym tajomstvom, že väčšina dnešných jedál sú úspechy. chemický priemysel. A naše deti od detstva nepoznajú chuť prírodného mlieka, čokolády, klobásy.
Veľmi dobre chápem, že ide o celosvetový trend. Ale vždy, keď je to možné, snažím sa nájsť prirodzené jedlo pre seba a svoju rodinu. Toto mi pomáha Webová stránka Roscontrol.
Na Webová stránka Roscontrol Narazil som na internete pri hľadaní prírodného masla. A odvtedy som stálym registrovaným používateľom stránky.
Roscontrol– prvý rozsiahly neštátny projekt v oblasti kontroly kvality a bezpečnosti tovarov a služieb. Roscontrol združuje popredné výskumné laboratóriá a vedecké ústavy Ruska, spoločnosti a združenia na ochranu práv spotrebiteľov.
Stojí za zmienku, že Roscontrol pokrýva nielen potraviny, ale aj ďalší tovar od chemikálií pre domácnosť až po elektroniku.
A každý si môže nájsť produkt, ktorý ho zaujíma.
Aktivity projektu sú otvorené a transparentné. V rámci overovacej činnosti Spoločnosťou na ochranu práv spotrebiteľov "Roskontrol" nákup a výskum potravinárskych výrobkov, kozmetiky, domácej chémie, výrobkov pre deti, domáce prístroje, elektroniky a iných produktov.
Katalóg kontrolovaného tovaru je priebežne aktualizovaný na základe hlasovania, ktoré prebieha Webová stránka Roscontrol medzi registrovanými užívateľmi.
Môžete prejsť štandardnou registráciou s e-mailom, heslom, prezývkou. Jednoduchšie je to však urobiť pomocou jednej zo sociálnych sietí.
Webová stránka Roscontrol vyvinul vlastný systém testovania produktov, ktorý pozostáva z niekoľkých etáp.
- Nákup tovaru v maloobchod, ako bežní kupujúci.
- Postup pri depersonalizácii tovaru. Z produktu sú odstránené všetky štítky, emblémy, názvy, ktoré umožňujú jeho identifikáciu.
- Skúška tovaru v laboratórnych podmienkach odborníkmi Roskontrol.
- Vypracovanie odborného posudku na základe výsledkov výskumu.
- Hodnotiaca stupnica. Odborníci Roskontrol hodnotenia sa vykonávajú na posúdenie spotrebiteľských vlastností tovaru.
V prípade negatívnych výsledkov testu je tovar dovezený „čierna listina“ Roskontrol.
okrem toho Webová stránka Roscontrol dostupné pre používateľov smartfónov so systémami Android a IOS.
Registrovaní používatelia na email Neustále prichádzajú informácie o výsledkoch nových testov.
Na Webová stránka Roscontrol, okrem testov, veľké množstvo užitočná informácia o rôznych tovaroch a službách. Všetko s cieľom uľahčiť spotrebiteľovi výber kvalitných a bezpečných produktov.
Aké produkty sú na čiernej listine?
Zverejňujeme výsledky vyšetrenia Roskontrol: produkty, ktoré si môžete bezpečne kúpiť, a tie, ktoré obsahujú konzervačné látky a E. coli.
Zvyčajne nie sú drahé výrobky falšované, ale sú v dopyte. Výrobcovia často klamú kupujúcich tým, že neuvádzajú úplné zloženie výrobku. Namiesto drahých surovín používajú lacnejšie náhrady.
Spolupredseda Spotrebiteľského zväzu Roskontrol Alexander Borisov potvrdil, že kvalita výrobkov v ruských obchodoch klesá. Sú na to tri dôvody:
- V roku 2010 bola v Rusku zrušená povinná certifikácia potravinárskych výrobkov a zavedené vyhlásenie o zhode. To znamená, že uvoľnenie produktu si nevyžaduje účasť na nezávislom skúmaní a laboratórnom výskume.
- sankcie. S poklesom konkurencie sa na trh dostali noví výrobcovia a nové produkty. Certifikačné orgány prestali zvládať prudko rastúce objemy nových produktov.
- V dnešných ekonomických podmienkach sú výrobcovia nútení pristúpiť k výraznému zníženiu kvality a niekedy aj bezpečnosti výrobkov.
Spoliehaj sa len na seba. Pozorne čítajte etikety a sledujte, čo dávate do košíka! S tým kupujúcim pomáha nezávislá nezisková organizácia „Roskontrol“. Vykonáva výskum produktov prostredníctvom darov od firiem a ľudí, medzi ktorými nie sú žiadni záujemcovia.
Zástupcovia organizácie nakupujú všetok tovar ako bežní spotrebitelia – prostredníctvom maloobchodných predajní.
Potom ich odosobnia a pošlú vzorky odborníkom. Ak testy preukážu, že výrobok predstavuje hrozbu pre ľudské zdravie alebo výrobca klame kupujúceho, výrobok je na čiernej listine.
Akú kyslú smotanu uznal Roskontrol.RF za nebezpečnú?
Ako sa ukázalo, v našej rodine kupujeme najbezpečnejšiu kyslú smotanu (podľa údajov zverejnených odborníkmi Roskontrol.rf), teda Brest-Litovskaya a Ostankinskaya.
Nikdy som nemal rád kyslú smotanu od iných výrobcov, ako napríklad "Dom na dedine", "Prostokvashino" alebo "Blagoda". Kyslá smotana "Rostagroexport" bola kedysi veľmi dobrá, no v posledných rokoch sa podľa mňa (a chuti) citeľne zhoršila.
Ukazuje sa, že intuícia a vlastné chuťové vnemy nedávali signály márne - stojí za to pozrieť sa na správu odborníkov, pretože je zrejmé, že z pomerne veľkého zoznamu viac či menej dobrých výrobcov - jeden alebo dvaja a nesprávne vypočítaní.
Čas čítania: 6 min
Rospotrebnadzor je vládna agentúra, ktorá je zodpovedná za monitorovanie dodržiavania práv spotrebiteľov a tiež vyvíja špeciálne pravidlá a normy v tejto oblasti. Okrem toho rezort dostal právomoc kontrolovať kvalitu potravinárskych výrobkov.
Vážení čitatelia! Každý prípad je individuálny, preto sa informujte u našich právnikov.Hovory sú bezplatné.
Čo je kontrola kvality potravín
Pri kvalite potravinárskych výrobkov sú hodnotené podľa niekoľkých parametrov, z ktorých každý je hodnotený na desaťbodovej škále a porovnávaný so schválenými normami (GOST alebo TU).
Pri kontrole môžu byť použité vzorky hotového výrobku, jednotlivé kópie a skúšobné zásielky.
Kontrola môže prebehnúť priamo v podniku, v obchode alebo v špecializovanom laboratóriu Rospotrebnadzor.
Pri kontrole kvality produktov spoločnosť Rospotrebnadzor dodržiava prísne pravidlá. Účelom takýchto podujatí je identifikovať produkty, ktoré porušujú práva spotrebiteľov.
Dôvody pre audit
Kontrola zo strany Rospotrebnadzor je regulovaná Ruská legislatíva. V tomto prípade by sa mali zamestnanci oddelenia riadiť tým, čo chráni práva právnických osôb pred nadmernou kontrolou zo strany štátnych orgánov. Tu sú pravidlá vykonávania plánovaných a neplánovaných kontrol, načasovanie kontrol a ich dokumentačná podpora, obmedzenia a evidencia výsledkov kontrol.
Kontrola kvality výrobkov môže prebiehať podľa noriem čl. 18 zákona o ochrane spotrebiteľa. Spotrebiteľ môže požiadať o kontrolu u ak predajňa, ktorá predávala nekvalitný tovar, nevyhovela jeho nároku.
Ktoré produkty si vyžadujú osobitnú pozornosť
Na základe výsledkov dlhoročnej práce Rospotrebnadzor vytvoril špeciálnu webovú stránku, ktorá teraz obsahuje zoznam produktov, ktoré nespĺňajú stanovené požiadavky a obsahujú porušenia. Tento „čierny zoznam“ od Rospotrebnadzor začal svoju činnosť začiatkom roku 2016.
Aby ste objasnili, či je konkrétny výrobok uvedený v uvedenom zozname a či je jeho predaj na ruskom území zakázaný, mali by ste dodržiavať nasledujúci algoritmus:
- Nasledujte tento odkaz.
- Vľavo nájdite pozíciu „Výrobky, ktoré nevyhovujú ...“.
- Do vyhľadávacieho poľa zadajte podrobnosti o produkte. Môžete tiež vyhľadať konkrétne produkty podľa regiónu alebo dátumu výroby.
Osobitná pozornosť kupujúci by mali venovať pozornosť kvalite klobás, v ktorej sa pri audite často zistia porušenia a zmeny v zložení k horšiemu.
Často je zvýšený obsah fosfátov, mikroorganizmov a iných prísad.
Rospotrebnadzor tiež mimoriadne zodpovedne pristupuje k analýze detskej výživy.. Takže pri nedávnom teste pitnej vody pre deti neprešla testom ani jedna vzorka a v troch sa našla ortuť.
Štatistiky Rospotrebnadzor tiež naznačujú, že najčastejšie sú požadované mliečne výrobky (najmä maslo je jedným z najčastejšie falšovaných tovarov, ako aj margarín, kyslá smotana a tvaroh) a hotové jedlá.
Okrem kvality potravín Rospotrebnadzor analyzuje aj podmienky ich skladovania. Najčastejšími porušeniami sú nedodržiavanie pravidiel hygienické požiadavky do priestorov; neudržiavanie požadovaná teplota a vlhkosť v skladoch; nedostatok označovania výrobkov; nedostatok protokolov, nedodržiavanie frekvencie vyšetrení; nedostatok potrebných na cenovkách.
Ako Rospotrebnadzor kontroluje kvalitu potravinárskych výrobkov
Kontroly, ktoré vykonáva Rospotrebnadzor, sú niekoľkých typov:
- Plánované, ktoré sa vyrábajú každé tri roky na základe špeciálne vypracovaného harmonogramu na daný rok.
- neplánovane ktoré sa vyrábajú na základe výziev občanov.
Priamymi iniciátormi neplánovanej kontroly potravinárskych výrobkov z Rospotrebnadzor sa tak môžu stať samotní občania.
Ak občan zistil nejaké porušenia v zložení, môže sa obrátiť na inštitúciu. Je obzvlášť dôležité, aby ste sa sťažovali na Rospotrebnadzor včas, ak je výrobok nebezpečný pre ľudské zdravie.
Sťažnosť na zlú kvalitu potraviny Občan môže požiadať jedným z nasledujúcich spôsobov:
- prostredníctvom oficiálneho internetového zdroja;
- prostredníctvom písomnej žiadosti, ktorý sa prenáša priamo na oddelenie;
- poštou s popisom prílohy.
Reklamácia chybného výrobku musí obsahovať nasledujúce informácie:
- názov kde bol tovar zakúpený.
- Podrobnosti a kontakty žiadateľa.
- Popis produktu: jeho názov a značka, dátum výroby, dátum spotreby, náklady a miesto nákupu.
- Dôvod petície: napríklad nesúlad kvality tovaru s náležitou úrovňou; parametre deklarované na obale - skutočné zloženie; výrobok je na „čiernej listine“ alebo je sankcionovaný atď.
- Aplikácie môžu byť fotografické údaje a ďalšie dokumenty.
- Dátum a podpis.
Po kontaktovaní Rospotrebnadzor so sťažnosťou musí oddelenie naplánovať kontrolu do 30 dní. V tomto prípade musí byť žiadateľ informovaný o výsledkoch overovacích činností.
Kde sa kontrola vykonáva
Rospotrebnadzor kontroluje tovar prezentovaný v ruských predajniach, body Stravovanie alebo priamo v podnikoch.
Samotné produkty sú analyzované v špeciálnych laboratóriách vytvorených na základe Rospotrebnadzor. Z hľadiska toho, kde bude kontrola prebiehať, inšpektori osobne prídu do podniku alebo predajne (toto sa nazýva kontrola na mieste) alebo si od nich na diaľku vyžiadajú vzorky.
Počas kontroly majú zamestnanci Rospotrebnadzor právo požadovať od predajne Požadované dokumenty, odoberať vzorky výrobkov, navštevovať akékoľvek priestory a pod. Na základe výsledkov je vypracovaný akt.
Poradie správania
Ciele kontroly potravinárskych výrobkov od spoločnosti Rospotrebnadzor sú:
- Štúdium zloženia potravín a analýzu toho, ako sa zhoduje s označením.
- Identifikácia patologických mikroorganizmov ktoré môžu negatívne ovplyvniť ľudský organizmus.
- Určenie, či boli v produkte použité zakázané položky ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť ľudský organizmus (napríklad škodlivé prísady, palmový olej atď.).
- Spĺňa produkt súčasné štátne normy?.
Výrobok, ktorý bol prijatý v továrni v rámci skúšobného nákupu alebo sťažnosti žiadateľa na porušenie, sa testuje, hodnotí sa jeho kvalita a študuje sa zloženie.
Rospotrebnadzor vykonáva výskum pomocou rôznych organoleptických látok (inými slovami, ochutnávaním a hodnotením vzhľad) a biochemický výskum. Inštitúcia používa také metódy analýzy, ako sú:
- Fyzikálno-chemická metóda. Umožňuje určiť obsah tuku, vlhkosť, kyslosť produktu, podiel uhľohydrátov, bielkovín a tukov. Počas štúdie môžu zamestnanci odhaliť nezrovnalosť medzi ukazovateľmi uvedenými na obale: výrobca napríklad predpísal nesprávny obsah tuku alebo sa v zložení zistilo nižšie percento bielkovín.
- Chemický rozbor. Umožňuje určiť toxické zlúčeniny v potravinách: soli ťažké kovy, baktérie, rôzne nečistoty, ktoré sa do výrobku dostali zvonku pri alebo skladovaní.
- Mikrobiologická kontrola kvality. Umožňuje vám identifikovať kontamináciu produktov patogénnymi mikroorganizmami: Escherichia coli; huby, baktérie a vírusy; kvasinkové huby.
Ak sa nájde chybný výrobok, celá šarža môže byť stiahnutá z predaja. Tento produkt bude zakázané distribuovať na ruskom území, kým výrobca neodstráni nedostatky.
Výsledky štúdie a overenia sú povinné umiestnené na webovej stránke Rospotrebnadzor.
Rospotrebnadzor je teda zodpovedný za kontrolu kvality distribuovaných potravín predajných miest. Počas takejto kontroly vykonáva orgán, ktorý kontroluje súlad tovaru s požiadavkami štátu a GOST. Ak boli zistené porušenia, potom sú takéto produkty na čiernej listine a možno ich nájsť na oficiálnej webovej stránke Rospotrebnadzor.
